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30 janvier 2012 1 30 /01 /janvier /2012 08:00

 cury-colin-coco-pdt.JPG

Hello,

 

Voilà une belle et bonne recette qui fait manger du poisson aux enfants sans qu'ils s'en aperçoivent !! Bon j'ai pas à me plaindre, ils mangent de tout les miens, mais disons qu'au moins sa change de d'habitude !!

 

Source : je ne sais plus, il me semble que la recette vient du super blog de Gabbie, à confirmer car ça fait longtemps que je l'ai.

 

Pour 4 personnes à 8pp/pers

 

Il vous faut !!

 

500gr de pomme de terre cuite

200ml de lait de coco

400gr de pavé de colin (surgelé pour moi)

1 oignon

3cc de curry

3cc d'huile

Sel et poivre

 

A vos casseroles !!

 

J'ai fais décongeler mes pavé au préalable, pour que ce soit plus facile à cuisiner.

Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile, rajouter la pomme de terre coupée en dés.

Ajouter le lait de coco, le curry, le sel, le poivre et bien mélanger. Rajouter un peu d'eau tout au long de la cuisson. Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 20 mn voir 30mn.

Ajouter ensuite le colin coupé en dés et remettre à chauffer pendant 5 à 10mn.

J'y ai accompagner d'haricots beurre car j'adore ça. Voilà un plat complet et super bon.

 


 

Bon appétit !!

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Published by lacuisineaviny - dans Poissons et crustacés
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commentaires

En toute gourmandise.... 31/01/2012 22:16

Trop facile, pour une trop bonne recette !!!Alors là je ne passe pas à côté.....je note !

gabrielle 30/01/2012 08:26

merci du clin d'oeil mais je ne penses pas que cette recette vienne de mon blog bibizz