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4 septembre 2011 7 04 /09 /septembre /2011 10:06

linkcolin-au-curry.JPG

Hello,

 

Voici une petite recette de poisson bien sympathique que j'ai prise sur le blog de la cuisine de Gut je vous conseil vivement d'aller y faire un tour car il regorge de recette plus appétissantes les unes que les autres !!

 

Cette fois ci je lui ai piqué sa recette de dos de cabillaud au curry, recette que j'ai modifié légèrement. Je vous laisse donc aller sur son blog pour retrouver la recette originale ici

 

Pour ma part cela manquait peut être d'un peu de curry, je pense en mettre un peu plus la prochaine fois, sinon c'est une recette légère et rapide à faire.

 

Pour 4 personnes, 4,5pp/pers

 

Il vous faut !!

 

6OOgr de dos de colin (congelé pour moi)

2 échalotes

3 gousses d'ail

1 citron

1 boite 1/2 de concassé de tomates

Basilic, sel, poivre

1cs de coriandre en poudre

2cc de curry

2cc d'huile

 

A vos casseroles !!

 

Éplucher l'ail et les échalotes, les émincer finement.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y mettre l'ail et les échalotes. Rajouter les tomates, ajouter le jus de citron, le basilic et le curry, saler et poivrer. Laisser mijoter environ 15mn.

 

Placer les dos de colin dans la sauteuse, recouvrez  de tomate et laisser cuire à couvert et à feux doux pendant environ 10mn.

 

Servir chaud accompagné d'un riz basmati.

 

Bon appétit !!

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Published by lacuisineaviny - dans Poissons et crustacés
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commentaires

gabrielle 08/09/2011 09:58


du poisson je suis toujours partante


lolo 07/09/2011 18:06


un régal ce petit colin! le curry est une épice que j'apprécie particulièrement! bisous


En toute gourmandise... 06/09/2011 22:59


Je m'attablerais bien moi devant une telle assiette !!!


gabrielle 05/09/2011 07:22


miam j'adore le poisson


cojocano 04/09/2011 21:04


belle recette pleine de soleil