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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 08:00

risotto-milanaise-2.JPG

 

Hello,

 

Une nouvelle recette de risotto avec un bon goût d'italie !! mamamia !!!

 

J'ai beaucoup aimé ces mélanges de saveur, accompagner d'haricot du jardin, miam un bon plat complet et équilibrer, à refaire très vite!!

 

Source : Le best of de Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 6pp/pers

 

Il vous faut !!

 

75cl de bouillon de volaille

1/4cc de safran

1 oignon émincé

210gr de riz à risotto

10cl de vin blanc

60gr de jambon de parme coupé en lanière

1cc de zeste de citron

1CS de parmesan

1cc d'huile

sel et poivre

 

A vos casseroles !!

 

Porter le bouillon à ébulition. Délayer le safran dans une tasse de bouillon chaud et verser le tout dans un pichet.

Faire chauffer l'huile et y faire colorer l'oignon. Ajouter le riz et laisser cuire 1 mn tout en remuant jsuqu'à ce qu'il devienne translucide.

Verser le vin blanc et remuer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Ajouter une tasse de bouillon, faire cuire à petit frémissement tout en remuant et continuer le bouillon au fur et à mesure par petit quantité, jsuqu'à ce que le riz soit bien tendre.

 

Hors du feu rajouter le jambon de parme et le parmesan et le zeste de citron.

 

Bon appétit !!

 

 

 

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Published by lacuisineaviny - dans Féculents et compagnies ...
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commentaires

doudoute 25/11/2011 16:09

il à l'air délicieux

gabrielle 25/11/2011 09:37

je pense le faire rapidement bibizzz

lacuisineaviny 25/11/2011 09:42



tu me diras ce que tu en pense 


bises



gabrielle 25/11/2011 08:48

cela fait longtemps que j'ai envie de tester cette recette

lacuisineaviny 25/11/2011 08:55



je te la conseil c'est super bon !!!! bisous