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Parce que l'on ne fait pas que manger !

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Rythme et musique

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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 08:00

choux-chinoiss-aumon-2.JPG

Hello,

 

Voilà une belle recette qui permet de manger le chou chinois d'une belle façon. J'adore ce type de chou, je le trouve très sympa à cuisiner et surtout tout le monde l'aime à la maison.

De plus, tous les épices dégagent des saveurs très sympathique, une très belle recette que je referais avec grand plaisir.

   

Source : plat complet de Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 6pp/pers

Il vous faut !!

 

1 chou chinois

300gr escalope de dinde

1cs d'huile

1cs de fond de volaille

1cc de gingembre

1/2cc de cannelle en poudre

14cl de lait de coco

sel, poivre

  

 

choux-chinoiss-aumon-2-copie-1.JPG

 

 

A vos casseroles !!

 

Couper le chou chinois en fines lanières. Détailler l'escalope de dinde en dés.

 

Dans une cocotte faire revenir les lamelles de dinde dans l'huile. Saler, poivrer, réserver.

 

Dans la même cocotte, jeter le chou et ajouter le fond de volaille, le gingembre, la cannelle, et le poivre.

 

Couvrir et cuire à feu doux pendant 10mn en remuant de temps en temps.

 

Lorsque le chou à fondu, ajouter le lait de coco et les dés de dinde. Poursuivre la cuisson 5 mn et servir chaud.

 

 Bon appétit !!

 

 

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Published by lacuisineaviny - dans Légumes
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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 09:00

boulette-dinde-1.JPG

Hello,

 

une fois encore je participe à "un tour en cuisine".

J'aime le principe, 20 blog, un tirage au sort et hop on se régale des yeux et des papilles.

Pour en savoir un peu plus je vous conseil d'aller vite faire un tour sur le site d'un tour en cuisine 

 

Cette fois ci je devais aller chez Anyana du blog Cuisiner avec ces 5 sens et c'est Natly du blog une cuisine pour voozenoo.

 

Le choix ne fut pas simple, j'avais sélectionné pleinsssssss de recettes et finalement j'ai cuisiné des boulettes de dinde. On c'est régalé, voilà un plat simple, vite fait et très sympa. Je l'ai agrémenté d'une sauce tomate aux herbes de provence. Un pure régal.

 

Pour 4 personnes à 7pp/pers 

boulette-dinde-2.JPG

Il vous faut !!

 

500gr d'escalopes de dinde ( dans la recette 1 escalope mais je trouvais ça un peu juste pour 4)

80gr de gruyère (dans la recette c'est 100gr mais j'avais pas plus)

2 oignons

2 oeufs

sel et poivre (rajouter des herbes de provence)

huile d'olive

J'ai pu faire 2 boulettes de viandes assez conséquentes.

boulette-dinde-3.JPG

A vos casseroles !!

 

Mixer la dinde, éplucher les oignons, les mixer et mélanger à la dinde. Incorporer les oeufs, le gruyère, sel poivre et herbes de provence.

Bien mélanger et former des boulettes.

Dans une casserole faire chauffer l'huile et faire cuire vos boulettes environ 15mn.

J'ai donc accompagné mes boulettes d'une sauce. Hum, je le redis un pure régal !!

 

Bon appétit !!

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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 08:00

sauté de porc ananas

Hello,

 

Voilà une recette très sympa quand on aime le sucré salé.

 

Source : Recette prise sur le site de marmiton.

 

Pour 4 personnes à 8pp/pers

 

Il vous faut !!

 

800gr d'épaule de porc cubée

2 gros oignons

1 grosse boite d'ananas en morceaux

3 cs de colombo ou curry si on a pas

 

A vos casseroles !!

 

Faire revenir les oignons avec le porc dans une sauteuse. Ajouter le colombo et bien mélanger pour bien imprégner le porc.

Recouvrir du jus de la boite d'ananas et rajouter un verre d'eau. Faire chauffer  couvert environ 1h30 en vérifiant de temps en temps et rajouter de l'eau si nécessaire.

Rajouter l'ananas couper en morceaux à la fin de la cuisson. Servir avec du riz basmati.

 

Bon appétit !!

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Published by lacuisineaviny - dans Avec le porc !
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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 08:00

partenaire-lotus.JPG

Hello,

 

Voilà un nouveau partenaire gourmand dans ma cuisine. Qui ne connaît pas les Spéculoos Lotus !! Une pure gourmandise. Je vous conseil vite d'aller faire un tour sur leur site ou vous découvrirez la belle histoire du Spéculoos.

 

Grâce à ce petit livre de recette je vais pouvoir vite utiliser ces gourmandises avant qu'elles ne disparaissent.

 

Merci encore à mon partenaire Spéculoos Lotus pour ce beau colis !!


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Published by lacuisineaviny - dans Blabla et divers
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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 08:00

moelleux-coco.JPG

Hello,

 

Voilà de petites merveilles bien fondantes en bouche qui cache un coeur de chocolat.

Une belle petite douceur pour accompagner un bon thé.

 

Source : Rêve de gourmandise

 

Pour 20 petit moelleux à 2PP/pcs

   moelleux-coco-2.JPG

 

Il vous faut !!

 

2 oeufs

100gr de sucre

160gr de noix coco râpée

quelques carré de chocolat coupé en 2

 

 moelleux-coco-4.JPG

 

A vos casseroles !!

 

Rien de plus simple, tout mélanger les ingrédients ensembles.

Dans des petits moules à muffins, mettre un peu de pâte, puis rajouter 1/2 carré de chocolat et recouvrir de pâte.

Mettez à cuire à 180° pendant 15mn. Laissez refroidir et dégustez.

 

 moelleux-coco-3.JPG

Bon appétit !!

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Published by lacuisineaviny - dans Biscuits et petits gâteaux
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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 08:00

cookies-2choc-MS.JPG

Hello,

 

Une fois de plus je me suis laissé tenter par de fabuleux cookies. Mais cette fois ce n'est pas sur la blogosphère que j'ai pioché cette recette, mais sur le fabuleux livre de Martha Stewart. Rien que de le feuilleter et on a envie de tout faire !!! 

Mon choix c'est donc arrêté sur des cookies juste divin et si vite fait qu'il serait dommage de s'en priver !!

 

Source : Biscuits, sablés et cookies: la bible des tous petits gâteaux de Martha Stewart chez Marabout 

 

cookies-2choc-MS2.JPG

 

Pour 40 cookies  à 4pp/biscuit pour les Wetweteuses

 

Il vous faut !!

 

250gr de beurre (41% pour moi)

100gr de sucre

150gr de sucre roux

1cc de vanille liquide

250gr de farine

25gr de cacao non sucré

1cc de bicarbonate de soude

1/2cc de levure

250gr de chocolat blanc

140gr noix coco en poudre

170gr de noix grossièrement hachées

2 gros oeufs

 

 

cookies-2choc-MS4.JPG

 

A vos casseroles !! 

 

Four à 180°. Mettez le beurre, les 2 sucres dans un bol et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Incorporer les oeufs un par un et l'extrait de vanille.

Tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure, et un peu de sel dans un saladier.

Incorporez ce mélange au précédent et mélanger. Ajouter le chocolat coupé en pépites, la noix de coco et les noix hachées.

A l'aide d'une cuillère prélevez des boules de pâte et les disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Les cuire entre 10 et 12mn selon les fours.Laissez refroidir sur une grille et ensuite dégustez.

 

Ils sont juste SUCCULENTS !!

 

 

cookies-2choc-MS3.JPG

 

Ils se conservent 1 semaine dans une boite hermétique.

 

Bon appétit !! 


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Published by lacuisineaviny - dans Biscuits et petits gâteaux
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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 08:00

briochette-charmela.JPG

Hello,

 

Voilà une vrai une vrai tuerie pour un petit déj gourmand. Je ne la présente plus, cette brioche tourne depuis bien longtemps sur la blogosphère, et enfin je me lance pour l'essayer depuis le temps !!

Alors je l'ai fait en mode briochette aux pépites de chocolat pour pouvoir les congeler et en avoir pour toute la semaine!! 

 

je vous redonne la recette mais vous la trouver sur tous les blogs !! 

 

Source : les gourmandises de Charmela 

briochette-charmel-2.JPG

Il vous faut !!

 

1 oeuf + lait (écrémé pour moi) pour faire 280ml

500gr de farine

1/2 cube de levure fraiche (que j'ai délayé dans un peu de lait)

70gr de sucre

1cs de sel

50gr de pépites de chocolat

briochette-charmela-3.JPG

A vos casseroles !!

 

Mettez tous les ingrédients dans la MAP et faire tourner sur le mode pâte.

A la fin, sortir la pate et la dégazer. Formez des patons et laissez pousser environ 30mn (pour moi plus car je l'avasi oublié LOL)

Badigeonnez d'un jaune d'oeuf et enfournez. Faire chauffer au four pendant environ 20mn à 180°

Laissez refroidir et régalez-vous !!


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Published by lacuisineaviny - dans Pains et brioches
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1 avril 2012 7 01 /04 /avril /2012 09:00

gto-nutella-2.JPG

Hello,

 

Je participe une nouvelle fois à un tour en cuisine, je vous laisse aller voir sur leur site pour les modalités d'inscriptions. Des petits tours tous sympathiques et qui permettent de découvrir de nouveaux blogs bien gourmands.

Cette fois je suis allé chez Recettes à gogo et j'ai trouver que de magnifiques recettes, le choix fut terriblement difficile mais gourmand !! 

Cette fois-ci c'est Quand une litchi aime un kiwi qui est venu piocher chez moi, en espérant qu'elle ai trouvé son bonheur !!

 

Allez fini les blabla, passons à la recette. Ce fut donc juste un pure régal, hyper fondant et avec un goût de noisette au top. Recette qui va rester dans mes préférée et qui sera vite refaite !!

pour 8 personnes

 

Il vous faut !!

 

3 oeufs

100gr de sucre

100gr de beurre fondu

100ml de lait tiède

180gr de farine

4 CS de nutella

100gr de poudre d'amande (50gr pour moi car j'en avais plus et j'ai mis 50gr de poudre de noisette)

1 sachet de levure

 

A vos casseroles !!

 

Four préchauffer à 180°

Battre les oeufs + le sucre.

Rajouter le beurre fondu, le lait, la farine, la poudre amande/noisette, la levure, le nutella.

Bien mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Verser dans un moule et cuire 30 à 40mn selon les fours.

A déguster avec des fraises et une crème chantilly, hummmmmmmmm une vrai bonne gourmandise.

bon appétit et bon tour !!



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Published by lacuisineaviny - dans Tout chocolat !!
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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 08:00

colombo-de-poulet.JPG

Hello,

 

Voilà une recette très sympathique, vite prête et avec un bon goût épicé. On a tous beaucoup aimé.

Source : le chaudron en ébullition

 

Il vous faut !!

 

700gr d'escalope poulet

700gr de pomme de terre

1 boite d'ananas tranché

1 petite boite de pulpe tomate

1 oignon

1cc d'huile

3cc d'épices à colombo

sel - poivre

1 cube bouillon volaille

 

A vos casseroles !!

 

Peler et couper vos pomme de terre en cube. Peler et émincer votre oignon. couper le poulet en morceau.

Mettre votre oignon dans votre huile. Laissez dorer. Ajouter le poulet et faire dorer.

Faire fondre votre cube dans 250ml d'eau. Verser le dans le poulet, rajouter l'ananas coupé en morceau, les tomates et les épices à colombo. Saler et poivrer.

 

Faire mijoter jusqu'à ce que vos pomme de terre soient cuites. J'ai accompagner le tout avec des haricots verts, toujours penser à l'équilibre !!!

 

bon appétit !!


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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 08:00

cookies-americain-1.JPG

Hello,

 

Voilà une nouvelle belle gourmandise si vite préparée et si vite dégustée qu'on a qu'une envie, vite en refaire !! Mes loulous sont fan de cookies, comme moi d'ailleurs, et pour le goûter, rien de mieux que du fait maison !!! 

Voilà de beaux et gros cookies hyper moelleux au coeur et craquant sur les bords.

Juste j'adore !!!

COOKIES-AMERICAIN-2.JPG

 

Source : le magnifique blog les cahiers gourmands de sophie 

 

Il vous faut !!

 

1 oeuf

160gr de farine

100gr de beurre mou

100gr de sucre roux

100gr de pépites de chocolat

1cc de vanille liquide

1/2 sachet de levure

 

A vos casseroles !!

 

Mélanger beurre + sucre. Ajouter l'oeuf, la farine et la levure. Terminer en ajoutant la vanille et les pépites de chocolats.

Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faire cuire 15mn à 180°.


Bon appétit !!

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Published by lacuisineaviny - dans Biscuits et petits gâteaux
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