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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 08:00

farfalle-courgette.JPG

Hello,

 

Un nouvelle recette de courgette associée à la douceur de la ricotta, ce fut juste un pure délice sur un lit de farfalle, miam ! 

 

Source : site officiel de Weight Watchers 

 

Pour 4 personnes à 4pp/pers 

 

Il vous faut !!

 

800gr de courgettes

120gr de ricotta

6cs de crème 5%

2 oignons

2cc d'huile d'olive

2 gousses d'ail pressées

2cc de thym

2cc de persil

sel poivre

200gr de bacon

 

A vos casseroles !!

 

Détailler en petits cubes les courgettes. Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'oignon 2 mn.

Ajouter les cubes de courgettes, les saupoudrer de fond de veau et poivrer. Remuer 1 mn puis parsemer de thym et verser 20 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter 10 mn à feu doux.
Pendant ce temps fouetter la ricotta avec la crème et l'ail pressé, ajouter la préparation dans la sauteuse et mélanger aux courgettes. Remuer le tout délicatement pendant 1 mn, à feu doux.
Rajouter le bacon en fin de cuisson et servir sur un lit de farfalle.

 

Bon appétit !!

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Published by lacuisineaviny - dans Légumes
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27 novembre 2011 7 27 /11 /novembre /2011 07:00

 

P1040988.JPG

 

 

Hello,

 

Nous sommes donc le 27 novembre il est 7h, l'heure pour la publication de la ronde interblog !!! 

Je participe encore une fois à cette fabuleuse aventure de la ronde interblog, je m'éclate à découvrir de nouveaux blog, tous toujours aussi appétissant les uns que les autres !! Je vous conseil donc d'aller vite vous inscrire pour les prochaines rondes : ronde interblog  


Cette fois ci je devais allez sur l'excellent blog de Sabrina Rêves de gourmandises  et je confirme que j'ai rêver !!!! que de belles réalisations toutes plus gourmandes les unes que les autres. Je l'avoue, il fait partie de mes blogs préféré désormais !!! Et c'est donc Miss Calou du blog Chez Calou qui devait venir piocher chez moi. J'espère qu'elle aura trouvée son bonheur !!

 

Allons y pour la recette. Je me suis donc arrêté sur la Pain d'épices, tout simplement car j'adore ça !!! en plus on va dire que c'est de saison avec les fêtes qui approchent !!! 

Je confirme il est juste fabuleux, la prochaine fois, je le ferrais dans des petits moules de noël pour surprendre mes convives.

Je vous fais un copier coller car je n'ai rien changer du tout à la recette!!

Et ensuite allons vite voir ce que nous réserve le choix de Calou et bonne ronde à tous et toutes !!


Ingrédients

 
125ml d’eau chaude 

 75g de beurre 

125g de miel

 125g de sucre blanc ou roux 

250g de farine

 1cc de levure chimique

1cc d’anis en poudre

 1cc d’épices à pain d’épices 


P1040991.JPG

Préparation

 
Préchauffez le four à 180°C (th.6). 
Faites chauffer l’eau puis, hors du feu, ajoutez le beurre puis le miel et le sucre et enfin la farine, la levure et les épices.

Versez la pâte dans un moule à cake de taille moyenne et faites cuire pendant 45 minutes. A mi-cuisson, vous pouvez couvrir le dessus de papier aluminium afin d’éviter le brunissement du dessus.

 


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Published by lacuisineaviny - dans Ronde Interblog
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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 08:00

risotto-milanaise-2.JPG

 

Hello,

 

Une nouvelle recette de risotto avec un bon goût d'italie !! mamamia !!!

 

J'ai beaucoup aimé ces mélanges de saveur, accompagner d'haricot du jardin, miam un bon plat complet et équilibrer, à refaire très vite!!

 

Source : Le best of de Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 6pp/pers

 

Il vous faut !!

 

75cl de bouillon de volaille

1/4cc de safran

1 oignon émincé

210gr de riz à risotto

10cl de vin blanc

60gr de jambon de parme coupé en lanière

1cc de zeste de citron

1CS de parmesan

1cc d'huile

sel et poivre

 

A vos casseroles !!

 

Porter le bouillon à ébulition. Délayer le safran dans une tasse de bouillon chaud et verser le tout dans un pichet.

Faire chauffer l'huile et y faire colorer l'oignon. Ajouter le riz et laisser cuire 1 mn tout en remuant jsuqu'à ce qu'il devienne translucide.

Verser le vin blanc et remuer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Ajouter une tasse de bouillon, faire cuire à petit frémissement tout en remuant et continuer le bouillon au fur et à mesure par petit quantité, jsuqu'à ce que le riz soit bien tendre.

 

Hors du feu rajouter le jambon de parme et le parmesan et le zeste de citron.

 

Bon appétit !!

 

 

 

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Published by lacuisineaviny - dans Féculents et compagnies ...
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23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 08:00

brownies-cheescake.JPG

Hello,

 

voilà une belle gourmandise à tomber par terre. Ce fut juste un pure régale et fondant en bouche.

Voilà une recette à faire et refaire !!

 

Source : blog la main à la pâte 

 

Je n'ai aboslument rien changer à la recette si ce n'est le philadelphia qui était allégé, mais sinon ce fut une pure merveille, je vous fait un copier coller de cette belle recette !! Et allez vite sur son blog il est juste fabuleux !!

 

Il vous faut !!

 

- 125g de beurre

- 125g de chocolat noir 

- 200g de sucre brun 

- 3 oeufs battus

- 50g de farine

- 50g de cacao en poudre

- 1 demi sachet de levure chimique

- 200g de Philadelphia (allégé pour moi)

- 50g de sucre

 

A vos casseroles !!


 

Mettre le beurre, le chocolat en morceaux et le sucre dans une casserole et faire fondre le tout à feu doux. Retirez du feu et ajoutez les oeufs battus.

 

Ajoutez la farine, le cacao, la levure chimique et mélangez suffisament pour amalgamer tous les ingrédients. Versez la préparation dans un moule graissé ou dans un moule en silicone.

 

Dans un saladier, battre au batteur le philadelphia et les 50g de sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Versez ce mélange sur la préparation au chocolat puis passez la lame d'un couteau pour marbrer les deux pâtes.

 

Préchauffez le four à 180° pendant 10 minutes puis enfourner le moule pour 35 à 40 minutes suivant votre four. Laissez refroidir complètement avant de démouler.

 

brownies-cheesecake-2.JPG

 

Bonne dégustation !!

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Published by lacuisineaviny - dans Gâteaux et goûters
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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 08:00

poulet-basquaise.JPG

 

Hello,

 

Une recette bien sympa et rapide à faire, accompagnée de bonne pâtes, miam on s'est tous régalé. Un beau plat pleins de couleur et de saveur.

 

Source : Recette de famille  de Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 4pp/pers

 

Il vous faut !!

 

 

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 oignons

1cs d'huile

3 gousses d'ail

400gr de filet poulet (coupé en aiguillette pour moi)

800gr de tomate pelée

1 verre de vin blanc

1cc de piment d'espelette

Sel et poivre

 

A vos casseroles !!

 

 

Couper les poivrons et retirer les graines. Les couper en lamelle. Peler les oignons et les émincer finement.

Dans une cocotte faire dorer avec l'huile les oignons, l'ail puis les blancs de poulets. Incorporer les tomates, les poivrons puis mouiller avec le vin blanc. Saler et poivrer, cuire à feu couvert sur feu doux pendant 30mn.

Relever avec le piment et servir.

 

Bon appétit !!

 

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 08:00

cookies-pralin-pepites-chocolat.JPG

 

Hello,

 

Voilà de petits cookies fort sympathiques ils ont disparu en un rien de temps et 3 jours après ils étaient encore meilleur!!

 

source : cookies, brownies et muffins de la Popote des Potes chez hachette

 

Il vous faut !!

 

100gr de beurre

40gr de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

120gr de farine

120gr de pralin

60gr de pépite de chocolat

 

A vos casseroles !!

 

Four à 180°. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé. Vous devez obtenir un mélange crémeux.

Rajouter l'oeuf et mélangez. Incorporer ensuite la farine tamisée. Mélangez pour obtenir un mélange crémeux et lisse.

Ajouter enfin le pralin et les pépites de chocolats. Bien mélanger.

Faire des tas sur une plaque  couverte d'une feuille de papier sulfurisée.

Cuire 10 à 15mn selon le four et laisser refroidir sur une grille.

 

Bon appétit !!

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Published by lacuisineaviny - dans Biscuits et petits gâteaux
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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 08:00

tagliatelle-pescatore.JPG

Hello,

 

Voilà bien longtemps que je ne suis venu vous faire un coucou et je m'en excuse, mais par manque de temps j'ai un peu négliger mon blog alors que j'ai quelques recettes de retard.

 

Pour cette fois une nouvelle recette WW que l'on a juste ADOREE !!! 

 

Source : site officiel de Weight Watchers

 

Pour 4 personnes 7pp/pers

 

Il vous faut !!

 

2cc huile

4cs de crème fraîche 5%

3cc de persil

300gr de courgette

200gr de saumon fumé

160gr de tagliatelle crue (en mettre un peu plus car ça faisait juste pour 4)

 

A vos casseroles !!

 

Faire revenir les courgettes coupées en lamelles pendant 3 minutes dans de l’huile additionnée d’un peu d’eau.

Couper le saumon en fines lamelles, l’ajouter aux courgettes et faire chauffer l’ensemble 2 minutes. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.

 
Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau salée, cuisson al dente. Egoutter les pâtes, les présenter dans un plat de service, ajouter la sauce, saupoudrer de persil et servir aussitôt.

 

Bon appétit !!


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Published by lacuisineaviny - dans Féculents et compagnies ...
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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 10:00

cookies-smarties.JPG

 

Hello,

 

Voilà une recette que j'avais prise depuis longtemps et encore jamais essayé, ben c'est chose faite !!

Des cookies très colorés et bien croustillant, miam un vrai régal haut en couleur !!

 

Source : http://www.puregourmandise.com

 

Il vous faut !!

 

125gr de beurre mou

100gr de cassonade

1 oeuf

175gr de farine

1/2 sachet de levure

4 petites boites de smarties

 

A vos casseroles !!

 

Four préchauffé à 180°. 

Mélanger la cassonade et le beurre jusqu'à obtenir une pommade, puis rajouter l'oeuf. Mélanger, rajouter la farine et la levure.

 

Former des boules que vous aurez placé sur une plaque couverte de papier sulfurisé. 

 

Ajouter sur le dessus des smarties que vous enfoncez légèrement.

 

Mettre au four et cuire environ 13mn. Laissez refroidir et dégustez.

 

Bon appétit !!

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Published by lacuisineaviny - dans Biscuits et petits gâteaux
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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 10:00

boeuf-sauce-aigre-douce.JPG

Hello,

 

Voici une bonne et belle recette de boeuf avec des parts très généreuses. Nous adorons la viande et là on a été gâté. un viande très tendre avec une bonne sauce aigre douce. Accompagné de pousse de soja et de riz basmati, hum un pur régal !!

 

Source : site officiel Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 5pp/pers

 

Il vous faut !!

 

600gr de rumsteack

3cc d'huile 

1cc de miel

4cc de vinaigre de xérès

20ml se sauce soja

1cc d'ail haché

2 gros oignons 

1/2cc de gingembre frais

Sel, poivre

3cc de coriandre fraîche

400gr pousse de soja

 

A vos casseroles !!


Couper la viande en fins bâtonnets, les mettre dans un plat creux, poivrer. Dans un bol, mélanger 1 cc d'huile avec le miel, le vinaigre de Xérès et la sauce soja, ajouter l'ail. Répartir la préparation sur la viande, laisser macérer 30 minutes au frais.

 Peu avant le repas, peler puis émincer les oignons. Égoutter les pousses de soja. Faire chauffer 1 cc d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir la viande et faire cuire 3 mn tout en remuant de temps en temps. Parsemer de gingembre à mi-cuisson. Réserver dans un plat.

 Faire chauffer à nouveau 1 cc d'huile dans la poêle, y faire revenir les oignons 2 mn sans laisser colorer. Ajouter les pousses de soja et les faire réchauffer 1 mn tout en remuant. Incorporer le sauté de viande, mélanger le tout et poursuivre la cuisson 1 minute.

 Verser la préparation dans un plat creux, rectifier l'assaisonnement selon le goût, parsemer de coriandre.

 

Bon appétit !!

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Published by lacuisineaviny - dans Avec le Boeuf !
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30 octobre 2011 7 30 /10 /octobre /2011 07:00

 

brookies-1.JPG

Hello, 

 

On est dimanche 30, il est 7h et comme tous les mois c'est l'heure de la  Ronde Interblog !! 

Merci encore aux blogueuses qui prennent le temps de s'occuper de cette ronde car elles fournissent un boulot énormeeeeeeeeeeee !!

 

Allez cette fois c'est Oum Ana du blog  secret sucré gourmand un blog magnifique que je vous conseil vite d'aller visiter, j'espère qu'elle aura trouvée son bonheur !!

Pour ma part j'allais sur le blog très très gourmande de Michelle du blog plaisir de la maison  un pure régale pour les yeux et les papilles !!

 

Mon choix, qui fut très difficile, c'est arrêté sur le Brookies car voilà bien longtemps que je voulais en faire, ben voilà une belle occasion de la tester !!

 

J'ai diviser les quantités par 2 pour avoir un gâteau juste pour 4 personnes.

 

Il vous faut !!

 

Pâte à brownies :

1 oeuf

63gr de sucre

63gr de chocolat

38gr de beurre salé

38 gr de farine

1/2cc de levure

25gr de noisette concassées

Pâte à cookies :

83 gr de farine

1/2 cc de levure

63 gr de beurre salé

68gr vergeoise

1 oeuf

50 gr pépites de chocolat j'en avais pas donc j'ai coupé du chocolat en tablette

 

A vos casseroles !!

 

Préparer la pâte à brownies.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Ajouter le sucre en poudre, battre, puis rajouter l'oeuf et ensuite farine et levure. Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.

Préparer la pâte à cookies.

Mélanger la vergeoise avec le beurre mou. Ajouter l'oeuf, la farine et la levure. Bien mélanger et rajouter les pépites de chocolats.

Versez la préparation sur la précédente.


Mettre au four, préchauffé à 180°.

 

brookies2.JPG

 

Je suis déçus car on ne voyait pas trop les 2 couches de gâteau car sinon il est excellent.

 

Bon appétit et bonne ronde !!

 


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Published by lacuisineaviny - dans Ronde Interblog
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