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16 juin 2013 7 16 /06 /juin /2013 09:00

 

poulet-carottes-1.JPG

Bonjour

 

Et voilà c'est partie pour un tour en cuisine !! 

 

je devais aller sur le blog de Vanille Bourbon et j'ai trouvé une recette très succulente elle a eu un franc succès à la maison. Et c'est La Passion de Nath qui devait venir piocher une recette chez moi. 

 

D'abord la recette et ensuite petit tour chez Nath

 

Ingrédients pour 2/3 personnes:

-350 gr d'émincés de blancs de poulet

-1 cas de miel des chefs épicé (pour moi miel au thym)

-2 gousses d'ail hachées

-2 cas de farine

-sel,poivre

-beurre

-4 carottes

-1 cas de miel nature

 

Préparation:

Mettez la farine dans une assiette, et enrobez les émincés de poulet.

Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre, et faites y revenir la viande pour bien la dorer sur toutes ses faces (environ 10 min).

Rajoutez le miel épicé, le sel et poivre, et l'ail et continuez la cuisson sur feu moyen à doux, afin de bien caraméliser le tout, mais sans le brûler.

Pour les carottes: pelez et lavez les, et coupez les en rondelles.

Faites les cuire à l'eau, puis dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile d'olive ou de beurre, et dorez doucement les carottes.

Rajoutez le miel, et cuire jusqu'à la caramélisation (environ 5/6 min).

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14 mai 2013 2 14 /05 /mai /2013 09:00

P1080727

 

 

 Hello,

 

Voilà une belle recette très sympa et surtout hyper rapide à réaliser. Un vrai plaisir pour les papilles.

 

Source : je cuisine et c'est bon collection femme actuelle

 

Il vous faut :

 

4 escalopes de dinde

1 poivron vert et 1 rouge (je n'avais qu'un vert)

1 oignon

2 CS de paprika doux

20cl de crème liquide 5%

Le jus de 1 citron (citron liquide pour moi)

persil

1CC de sucre

Sel, poivre

P1080725.JPG

 

A vos casseroles :

 

Lavez et équeutez les poivrons, les couper en lanières. Pelez et émincer l'oignon. Couper les escalopes en lanières.

Faire dorer la viande dans un peu d'huile, ajoutez les poivrons et les oignons et le paprika. Assaisonnez. Mélanger le tout et cuire 2mn

Versez la crème, mélangez et couvrez et faire cuire 5mn.

Ajoutez le jus de citron, le sucre et le persil haché.

Bien mélangez et laissez cuire 1mn.

 

Servir aussitôt !! Bon appétit !

 

 

 

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23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 13:56

brochette-poulet-marinee-gingembre-1.JPG

 

Hello,

 

Enfin le beau temps et le soleil s'installe, on peut enfin sortir les barbecues et avec, de belles recettes toutes simples de brochettes, ce qui change des éternelles saucisses, que j'aime aussi beaucoup.

 

source: Cuisine AZ

 

Pour 4 personnes à 7pp/pers

 

Il vous faut :

 

600gr de blanc de poulet

2 gousse d'ail hachée

1cs de gingembre en poudre

le jus d'un citron

3 cs de miel

2 cs de sauce soja

1cs d'huile (sésame pour moi)

sel et poivre

borchette-de-poulet-marinee-gingembre-2.JPG

A vos casserole :

 

Coupez les blancs en cubes et préparer la marinade : tous mélanger les ingrédients.

Mettez votre viande dans la marinade si possible la veille pour que la viande s'imprègne bien.

Le lendemain formez vos brochettes avec des piques en bois. Mettez sur votre barbecue et laissez cuire 10mn en retournant régulièrement.

brochette-de-poulet-marinee-gingembre-3-copie-1.JPG

Dégustez et laisser vos papilles s'imprégner de ce mélange. Humm on a beaucoup aimé !!

 

Bon appétit !!



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19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 10:04

roulade poulet aubergine

Hello,

 

Voilà une belle recette de saison avec de belles aubergines et accompagnées d'une ratatouille maison, hummm on s'est régalé !!

 

Source : site officiel de Weight Watchers

 

Pour 4 pers à 5pp/pers

 

Il vous faut :

 

1 aubergine

4 escalopes de poulet 

50gr de mozzarella

3 tomate

100ml de vin blanc

sel, poivre, romarin

2cc d'huile d'olive

2 oignons

roulade-poulet-aubergine-2-copie-1.JPG

A vos casseroles :

 

Préchauffer le four à 240°C (th.8). Couper l’aubergine en 4 tranches dans le sens de la longueur. Les faire dorer dans l’huile.

 Sur chaque escalope, déposer une tranche d’aubergine, un peu de mozzarella coupée en lamelles et un brin de romarin. Rouler les escalopes de façon à former des paupiettes et les maintenir fermées par une pique en bois.

Émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson. Ajouter les tomates coupées en dés, mouiller avec le vin et cuire 5 minutes sur feu doux. Saler, poivrer.

 Verser cette préparation dans un plat à four puis ajouter les paupiettes. Enfourner pendant 15 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

 

Bon appétit !!


 

 

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 09:00

boulette-dinde-1.JPG

Hello,

 

une fois encore je participe à "un tour en cuisine".

J'aime le principe, 20 blog, un tirage au sort et hop on se régale des yeux et des papilles.

Pour en savoir un peu plus je vous conseil d'aller vite faire un tour sur le site d'un tour en cuisine 

 

Cette fois ci je devais aller chez Anyana du blog Cuisiner avec ces 5 sens et c'est Natly du blog une cuisine pour voozenoo.

 

Le choix ne fut pas simple, j'avais sélectionné pleinsssssss de recettes et finalement j'ai cuisiné des boulettes de dinde. On c'est régalé, voilà un plat simple, vite fait et très sympa. Je l'ai agrémenté d'une sauce tomate aux herbes de provence. Un pure régal.

 

Pour 4 personnes à 7pp/pers 

boulette-dinde-2.JPG

Il vous faut !!

 

500gr d'escalopes de dinde ( dans la recette 1 escalope mais je trouvais ça un peu juste pour 4)

80gr de gruyère (dans la recette c'est 100gr mais j'avais pas plus)

2 oignons

2 oeufs

sel et poivre (rajouter des herbes de provence)

huile d'olive

J'ai pu faire 2 boulettes de viandes assez conséquentes.

boulette-dinde-3.JPG

A vos casseroles !!

 

Mixer la dinde, éplucher les oignons, les mixer et mélanger à la dinde. Incorporer les oeufs, le gruyère, sel poivre et herbes de provence.

Bien mélanger et former des boulettes.

Dans une casserole faire chauffer l'huile et faire cuire vos boulettes environ 15mn.

J'ai donc accompagné mes boulettes d'une sauce. Hum, je le redis un pure régal !!

 

Bon appétit !!

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16 mars 2012 5 16 /03 /mars /2012 08:00

colombo-de-poulet.JPG

Hello,

 

Voilà une recette très sympathique, vite prête et avec un bon goût épicé. On a tous beaucoup aimé.

Source : le chaudron en ébullition

 

Il vous faut !!

 

700gr d'escalope poulet

700gr de pomme de terre

1 boite d'ananas tranché

1 petite boite de pulpe tomate

1 oignon

1cc d'huile

3cc d'épices à colombo

sel - poivre

1 cube bouillon volaille

 

A vos casseroles !!

 

Peler et couper vos pomme de terre en cube. Peler et émincer votre oignon. couper le poulet en morceau.

Mettre votre oignon dans votre huile. Laissez dorer. Ajouter le poulet et faire dorer.

Faire fondre votre cube dans 250ml d'eau. Verser le dans le poulet, rajouter l'ananas coupé en morceau, les tomates et les épices à colombo. Saler et poivrer.

 

Faire mijoter jusqu'à ce que vos pomme de terre soient cuites. J'ai accompagner le tout avec des haricots verts, toujours penser à l'équilibre !!!

 

bon appétit !!


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1 février 2012 3 01 /02 /février /2012 08:00

saute-poulet-coriandre-citron-vert.JPG

Hello,

 

Encore une belle recette gourmande et forte en goût. Voilà bien longtemps que je l'ai dans mon classeur, hop du poulet à passé, hop une belle recette de mon classeur magique qui regorge d'idée.

Cette recette est vraiment très goûteuse, j'avais peur que les enfants n'aiment pas, ce fut tout le contraire. A faire et refaire !!!

 

Source : désolé je ne sais plus sur quel blog je l'ai prise !!

 

Pour 4 personnes à 6pp/pers

 

Il vous faut !!

 

850 gr de poulet (c'est ce qui me restait mais vous pouvez en mettre moins)

1 oignon

2 gousses d'ail

1cc gingembre en poudre

2 cs de sauce nuoc nam

2cs de sauce soja

2cs de citron vert

1cc de sucre

1/2 bouquet de coriandre fraîche 

2cc d'huile

 

A vos casseroles !!

 

Couper les filet en dés. Éplucher et émincer ail et oignon.

Dans une sauteuse ou un wok mettre l'huile, ensuite mettre l'ail et l'oignon, laisser légèrement colorer, rajouter le poulet le gingembre. Bien mélanger et laisser cuire 3mn.

Assaisonné ensuite avec le citron, le sucre, la sauce soja et la sauce nuoc man. Bien mélanger et laisser cuire encore 5mn.

Rajouter la coriandre ciselé et servez chaud.

 

Bon appétit !!

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28 janvier 2012 6 28 /01 /janvier /2012 08:00

escaloppe-dinde-vietnamienne.JPG

 

Hello,

 

voilà une recette simple et rapide à faire sans prise de tête mais ce fut un vrai régal !! j'adore la cuisine asiatique et là je me suis fais juste plaisir avec ce plat. Je vous fais un copier coller car je n'ai rien changer à la recette.

 

Source: site officiel Weight Wathers

 

pour 4 personnes à 6pp/pers

 

Il vous faut !!

 

480gr escalopes de dinde

1cc d'huile

2 bocal de légumes chinois

3cc de moutarde

4cs de crème fraîche 5%

sel et poivre

 

A vos casseroles !!

 

Découper les escalopes en lanières. Dans un wok, faire chauffer l’huile et faire revenir la viande pendant 2 minutes. Ajouter le bocal de légumes, la moutarde, saler et poivrer. Laisser cuire pendant 10 minutes. Verser ensuite la crème, mélanger et laisser cuire de nouveau 2 minutes.

Je l'ai accompagné d'un riz basmati.

 

Bon appétit !!



 


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21 novembre 2011 1 21 /11 /novembre /2011 08:00

poulet-basquaise.JPG

 

Hello,

 

Une recette bien sympa et rapide à faire, accompagnée de bonne pâtes, miam on s'est tous régalé. Un beau plat pleins de couleur et de saveur.

 

Source : Recette de famille  de Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 4pp/pers

 

Il vous faut !!

 

 

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 poivron jaune

2 oignons

1cs d'huile

3 gousses d'ail

400gr de filet poulet (coupé en aiguillette pour moi)

800gr de tomate pelée

1 verre de vin blanc

1cc de piment d'espelette

Sel et poivre

 

A vos casseroles !!

 

 

Couper les poivrons et retirer les graines. Les couper en lamelle. Peler les oignons et les émincer finement.

Dans une cocotte faire dorer avec l'huile les oignons, l'ail puis les blancs de poulets. Incorporer les tomates, les poivrons puis mouiller avec le vin blanc. Saler et poivrer, cuire à feu couvert sur feu doux pendant 30mn.

Relever avec le piment et servir.

 

Bon appétit !!

 

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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 09:10

poulet-braise-au-cidre.JPG

Hello,

 

Voilà une nouvelle recette prise sur le site officiel de Weight Watchers. Une bonne recette simple et goûteuse avec un poulet moelleux à souhait grâce au cidre. 

J'ai accompagné mon poulet de carottes persillées et de pomme de terre vapeur, un pur régale pour un repas bien équilibré.


Pour 4 personnes 6pp/pers

 

Il vous faut !!

 

1cc de beurre 41%

3 échalotes

200ml de cidre brut 

4cs de crème 5%

2cs de moutarde

550gr de blanc de poulet

 

A vos casseroles !!

 

Saler et poivrer les blancs de poulet. Faire chauffer la margarine dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'échalote une minute. Mettre les blancs de poulet, les faire colorer tout en remuant. 
Couvrir avec le cidre et porter à ébullition. mettre de la moutarde Baisser le feu, couvrir et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le cidre réduise.
Incorporer la crème, mélanger pendant deux minutes. Retirer les morceaux de poulet, les réserver au chaud sous un papier aluminium. Faire réduire la sauce cinq minutes.
Pour servir, napper la viande de sauce. Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.

 

Bon appétit !!

 

 

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