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1 novembre 2011 2 01 /11 /novembre /2011 10:00

boeuf-sauce-aigre-douce.JPG

Hello,

 

Voici une bonne et belle recette de boeuf avec des parts très généreuses. Nous adorons la viande et là on a été gâté. un viande très tendre avec une bonne sauce aigre douce. Accompagné de pousse de soja et de riz basmati, hum un pur régal !!

 

Source : site officiel Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 5pp/pers

 

Il vous faut !!

 

600gr de rumsteack

3cc d'huile 

1cc de miel

4cc de vinaigre de xérès

20ml se sauce soja

1cc d'ail haché

2 gros oignons 

1/2cc de gingembre frais

Sel, poivre

3cc de coriandre fraîche

400gr pousse de soja

 

A vos casseroles !!


Couper la viande en fins bâtonnets, les mettre dans un plat creux, poivrer. Dans un bol, mélanger 1 cc d'huile avec le miel, le vinaigre de Xérès et la sauce soja, ajouter l'ail. Répartir la préparation sur la viande, laisser macérer 30 minutes au frais.

 Peu avant le repas, peler puis émincer les oignons. Égoutter les pousses de soja. Faire chauffer 1 cc d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir la viande et faire cuire 3 mn tout en remuant de temps en temps. Parsemer de gingembre à mi-cuisson. Réserver dans un plat.

 Faire chauffer à nouveau 1 cc d'huile dans la poêle, y faire revenir les oignons 2 mn sans laisser colorer. Ajouter les pousses de soja et les faire réchauffer 1 mn tout en remuant. Incorporer le sauté de viande, mélanger le tout et poursuivre la cuisson 1 minute.

 Verser la préparation dans un plat creux, rectifier l'assaisonnement selon le goût, parsemer de coriandre.

 

Bon appétit !!

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Published by lacuisineaviny - dans Avec le Boeuf !
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29 avril 2011 5 29 /04 /avril /2011 12:21

Hello,

 

Une petite recette facile, rapide et absolument délicieuse. Je l'ai faite samedi dernier alors que nous avions des invités, je n'ai pas osé prendre mon appareil pour faire une photo, je suis désolé !!

 

J'ai pris cette recette sur le site de marmiton et elle est absolument délicieuse.

 

5PP/pers

 

Il vous faut :

 

800gr boeuf bourguignon

100gr de lardon fumé

1CS d'huile

50cl de vin rouge

Sel, poivre, 1 bouquet garni

4 carottes

1 petite boite de champignon de Paris

1 oignon, gousse d'ail

2cs de farine

 

A vos casseroles !!

 

Dans une cocotte minute, faire roussir la viande et les lardons dans l'huile.

 

Ajouter les oignons coupés en morceaux. Ajouter les champignons et les carottes. Saupoudrer de farine.

 

Laisser dorer un instant, mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.

 

Saler et poivrer, ajouter l'ail et le bouquet garni.

 

Fermer la cocotte et laisser cuire doucement 1h30 à partir de la mise en rotation de la soupape.

 

C'est encore meilleur le lendemain.

 

Bon appétit !

 

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