Hello,

Voici une bonne et belle recette de boeuf avec des parts très généreuses. Nous adorons la viande et là on a été gâté. un viande très tendre avec une bonne sauce aigre douce. Accompagné de pousse de soja et de riz basmati, hum un pur régal !!

Source : site officiel Weight Watchers

Pour 4 personnes à 5pp/pers

Il vous faut !!

600gr de rumsteack

3cc d'huile 

1cc de miel

4cc de vinaigre de xérès

20ml se sauce soja

1cc d'ail haché

2 gros oignons 

1/2cc de gingembre frais

Sel, poivre

3cc de coriandre fraîche

400gr pousse de soja

A vos casseroles !!

Couper la viande en fins bâtonnets, les mettre dans un plat creux, poivrer. Dans un bol, mélanger 1 cc d'huile avec le miel, le vinaigre de Xérès et la sauce soja, ajouter l'ail. Répartir la préparation sur la viande, laisser macérer 30 minutes au frais.

 Peu avant le repas, peler puis émincer les oignons. Égoutter les pousses de soja. Faire chauffer 1 cc d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir la viande et faire cuire 3 mn tout en remuant de temps en temps. Parsemer de gingembre à mi-cuisson. Réserver dans un plat.

 Faire chauffer à nouveau 1 cc d'huile dans la poêle, y faire revenir les oignons 2 mn sans laisser colorer. Ajouter les pousses de soja et les faire réchauffer 1 mn tout en remuant. Incorporer le sauté de viande, mélanger le tout et poursuivre la cuisson 1 minute.

 Verser la préparation dans un plat creux, rectifier l'assaisonnement selon le goût, parsemer de coriandre.

Bon appétit !!