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26 avril 2012 4 26 /04 /avril /2012 08:00

sauté de porc ananas

Hello,

 

Voilà une recette très sympa quand on aime le sucré salé.

 

Source : Recette prise sur le site de marmiton.

 

Pour 4 personnes à 8pp/pers

 

Il vous faut !!

 

800gr d'épaule de porc cubée

2 gros oignons

1 grosse boite d'ananas en morceaux

3 cs de colombo ou curry si on a pas

 

A vos casseroles !!

 

Faire revenir les oignons avec le porc dans une sauteuse. Ajouter le colombo et bien mélanger pour bien imprégner le porc.

Recouvrir du jus de la boite d'ananas et rajouter un verre d'eau. Faire chauffer  couvert environ 1h30 en vérifiant de temps en temps et rajouter de l'eau si nécessaire.

Rajouter l'ananas couper en morceaux à la fin de la cuisson. Servir avec du riz basmati.

 

Bon appétit !!

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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 10:00

mignon-de-porc-laque.JPG

Hello,

 

Oui, je sais encore une recette avec du mignon de porx, je suis désolé mais j'adore tout simplement ça !!! Je trouve que c'est une viande très goûteuse se fondante, elle se déguste aussi bien en sucré salé que juste en salé.

 

source : site officiel Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 8pp/pers

 

Il vous faut !!

 

1 bottes d'oignons nouveaux

600gr de filet mignon

1cs de miel

6cc d'huile

3gr de piment d'espelette en poudre

1cs de vinaigre balsamique

1 tablette bouillon volaille

200ml d'eau

Sel, poivre

 

A vos casseroles !!

 Couper la "barbe" et la moitié de la tige verte des oignons, les rincer sous l'eau claire. Badigeonner délicatement le filet mignon de miel et de piment d'Espelette. Verser l'huile d'olive dans une cocotte et faire dorer la viande sur toutes les faces, à feu vif, pendant 5 mn.

 Ajouter les oignons et bien mélanger pour les enforber des sucs de la viande. Verser le vinaigre balsamique, le bouillon-cube émietté et mouiller avec l'eau. Saler. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen pendant 20 à 25 mn.

Ne pas hésiter à retourner le filet en cours de cuisson et à ajouter un peu d'eau si nécessaire.

J'ai servi avec des nouilles chinoises et des


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30 juillet 2011 6 30 /07 /juillet /2011 10:24

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Hello,

 

Voilà une belle recette très goûteuse pour celles qui aiment le sucré-salé, je vous la conseil c'est un pure régal!!

 

Recette  prise sur le blog http://mavieavecweightwatchers.blogspot.com 

 

Pour 4 personnes à 8PP/pers

 

 

Il vous faut:

 

2 oignons

 

590 g de filet mignon de porc 23,6PP

 

8 c à c de miel d'acacia liquide 8PP

 

6 cl de vinaigre balsamique

 

2 c à s de sauce soja

 

1 grosse boite de tomates concassées

 

Sel, poivre

 

A vos casseroles !!

 

Faire revenir les oignons dans une marmite antiadhesive.

 

Couper le filet mignon en petits cubes d'un centimètre. Les ajouter dans la marmite et laisser revenir 3 mm à feu moyen.

 

Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Mélanger et laisser caraméliser 5 mm.

 

Saler, poivrer.

 

Verser les tomates concassées, couvrir et laisser mijoter 25 mm.

 

Servir bien chaud.

 

Je l'ai fait avec du riz basmati et du choux chinois, une pure merveille, j'ai vraiment adoré !!

 

Bon appétit !! 

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22 mai 2011 7 22 /05 /mai /2011 10:50

P1030175

 

Hello,

 

Travaillant chez un boucher - charcutier- traiteur,j'ai la chance de pouvoir manger régulièrement une viande fraîche et savoureuse. Cette semaine j'ai donc décider de me prendre, encore une fois, un filet mignon. Miam je suis fan de cette viande moelleuse et goûteuse à souhait !!

 

Cette fois j'ai pris une recette absolument délicieuse chez 1234 filles aux fourneaux, un blog que je vous recommande chaudement.

 

7PP/pers

 

Il vous faut :

 

600gr de filet mignon

1 boite de pulpe de tomate

2 gousses d'ail hachées

50ml de vin blanc ( la prochaine fois j'en mettrais un peu moins car trop de sauce)

2cs de moutarde à l'ancienne

1 cube de bouillon de volaille émietté

15cl de crème fraîche 5% pour moi

1cs d'huile ( je n'en mettrais pas la prochaine fois)

2 branches de thym

 

A vos casseroles !!

 

Hacher la pulpe de tomate. La mettre dans une cocotte avec l'ail et disposer dessus le filet mignon.

 

Mélanger les autres ingrédients et verser la préparation sur le filet mignon en recouvrant bien.

 

Couvrir et enfourner à 220° pendant 45mn.

 

Je l'ai accompagné de pomme de terre vapeur et d'haricots verts pour un repas tout en équilibre.

 

Bon appétit !!

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5 mai 2011 4 05 /05 /mai /2011 20:20

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Hello,

 

Une petite recette de filet mignon, viande que j'adore car moelleuse à souhait et toujours fondante.

 

Cette fois j'ai voulu la faire en croûte histoire de changer du basique, et je suis franchement satisfaite car c'était très bon. Le mélange des 2 moutardes ancienne et forte qui donne tout son moelleux à la viande.

 

Dommage par contre qu'à la découpe ça ne se tienne pas trop !!

 

Pour 8 parts 7PP/pers

 

Il vous faut :

 

1 filet mignon de 660gr

4tr de jambon blanc

2 cs de moutarde forte

1cs de moutarde ancienne

1 pâte feuilleté

 

A vos casseroles !!

 

Badigeonner votre filet mignon des 2 moutardes mélangées. Sur une pâte feuilleté mettre les 4 tr de jambon.

 

Mettre votre filet mignon moutardé sur la pâte, enroulez le filet, laissez 1 petit trou pour que la vapeur passe.

 

Mettre dans un four préchauffé à 200° pendant 40mn

 

Bon appétit !!

 

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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 18:21

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  Bonsoir,

 

une nouvelle recette WW très bonne, la viande était moelleuse et fondante, un pure régal !! Tiré du livre Best of de WW

 

pour 4 personnes (7pp/pers)

 

Il vous faut :

 

1 filet mignon de 450gr

2cc de margarine

1cc de fond de veau

10cl de vin blanc

400gr de pomme de terre

4 gousses d'ail

2cs de graines de coriandre

1cs d'ail semoule

1cc d'huile

3cs de moutarde

Sel et poivre

 

A vos casseroles :

 

Four à 180°. Saler et poivrer votre filet. le faire revenir dans une sauteuse avec 1cc de margarine, pendant 3mn. Puis réserver.

Diluer le fond de veau dans 10cl d'eau chaude, ajouter le vin blanc. Peler et rincer les pommes de terre, les couper en 4. Rincer les gousses d'ail.

 

Faire griller les graines de coriandre à sec dans la sauteuse pendant 2mn, les concasser dans un mortier, ajouter l'ail semoule, l'huile et la moutarde, mélanger. Enduire le filet avec la préparation.

 

Dans un plat allant au four, mettre le filet et l'entourer de pomme de terre et rajouter les gousses d'ail en chemise, verser un peu de la sauce au vin et mettre au four pendant 40mn. Verser de temps en temps la sauce au vin sur les pommes de terre et la viande.

 

Bon appétit !!

 

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14 mars 2011 1 14 /03 /mars /2011 18:42

 

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 Bonsoir,

 

J'étais partie pour faire un goulash de porc et là en regardant dans mon frigo, à part le porc, ben je n'avais pas les ingrédients nécessaire, du coup je suis partie sur une recette de sauté de porc au lait de coco et curry.

 

Je me suis basé sur la recette du poulet curry coco express de WW.

 

Pour 7pp/pers

 

Il vous faut :

 

600gr de rôti de porc dans le filet

150ml de lait de coco

1 petite boite de concassé de tomates

4cc de curry

Sel, poivre

2cc d'huile

1 oignon émincé que je n'avais malheureusement pas !

 

A vos casseroles:

 

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, mettez les oignons émincés et laissez les dorer.

 

Rajouter la viande coupée en cube, faire dorer 5mn.

 

Rajouter la boite de tomates, le lait de coco et le curry.

 

Bien mélanger et laisser cuire à feu doux environ 20mn en remuant de temps en temps.

 

Assaisonner à votre convenance.

 

Vous pouvez y accompagner d'un riz basmati.

 

Bon appétit !!

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11 février 2011 5 11 /02 /février /2011 20:19

bonsoir

merci mes copinettes je savais que je pouvais compter sur vous, j'espère que mon blog vous aidera à trouver des recettes sympas et faciles à faire

allez ce soir une recette facile à faire mais il faut juste prévoir de faire mariner la viande au moins 3h donc prenez vous y pas au dernier moment.

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recette tirée du livre best off de WW

pour 4 pers (7pp:pers)

pour la marinade :

2 CS de miel liquide

2 CS de sauce soja

1 CC de moutarde forte

2 CS de vinaigre de cidre

1/2 CC de gingembre en poudre

1 filet de mignon de porc de 500gr

3 CS de lait de coco

Préparez la marinade en mélangeant les ingrédients. couper la viande et la faire tremper 3h dans la marinade en la retournant de temps en temps.

au moment de faire cuire, faire chauffer une poêle muni d'une feuille de cuisson et faire revenir les médaillons de porc pendant 5mn

Saler et poivrer, retirer la feuille de cuisson. Ajouter le lait de coco et la marinade et faire chauffer 20mn à feu doux.

avec j'y ai mis du soja et des spaghetti car je n'avais pas de nouilles chinoise, je pense que ce doit être bien meilleur avec !!

Bon appétits !!

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Published by viny42 - dans Avec le porc !
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