Hello,

Voilà bien longtemps que je n'étais pas venu voir et je m'en excuse. Beaucoup de manque de temps et beaucoup d'invitation ce qui fait que les soirs de semaine étaient plus concentré sur ma famille.

Allez aujourd'hui je vous remet une petite recette toute simple et super sympa de chez WW, prise sur leur site officiel.

Pour 2 personnes à 6PP/pers

Il vous faut :

400gr de poireaux (congelé)

1cc d'huile

260gr de filet de veau

1cc de fond de veau

100ml de vin blanc

2 cs de crème fraîche

sel et poivre

A vos casseroles !!

Mettre les poireaux dans une sauteuse et rajouter 15cl d'eau, couvrir et cuire à feu doux 6mn. Saler et poivrer,réserver.

Faire chauffer l'huile et mettre le filet de veau couper en tranche, faire saisir 5mn en retournant régulièrement. Les saupoudrer de fond de veau, poivrer.

Verser le vin blanc, porter à frémissement, ajouter les poireaux et 10cl d'eau.

Laissez cuire à feu doux pendant 10mn. Incorporer la crème remuer et servir aussitôt !!

Bon appétit !!

Bonsoir

ce soir une petite recette que j'avais préparé hier et que l'on a mangé à midi, ben même réchauffé c'est très très bon.

Recette prise sur le Best off de WW décidément ces livres se sont de vrais merveilles pour les recettes.

Pour 4 pers (4pp/pers)

1 oignon

1 échalote

4 carottes assez grosses car on a pas mis de champignon !

1 CC de margarine

320 gr de veau coupé en morceau (quasi)

1 CC de fond de veau

10cl de vin blanc de cuisine

Thym, laurier, sel, poivre

1 CS de maïzena

3 CS de concentré de tomate

1 boite de champignon pas pour nous car on aime pas !

Peler et émincer les oignons et l'échalote. Peler et couper les carottes en rondelles. chauffer la margarine dans l'autocuiseur y faire dorer l'oignon émincé et les morceaux de veau. Lorsque la viande commence à dorer, ajouter l'échalote et les carottes.

Saupoudrer de fond de veau et mouiller avec le vin blanc et 10cl d'eau chaude.

Mettre le thym, laurier, sel et poivre. Couvrir et laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 25mn.

Après 25mn, ouvrir l'autocuiseur, réserver la viande dans un plat creux. Ajouter la maïzena délayée dans 3 CS d'eau et le concentré de tomate, faire épaissir à feu doux.

Verser les champignons à ce moment là et remetter la viandes, laisser mijoter à feux doux 5 mn de plus.

J'y ai accompagné avec du riz blanc, et voilà une belle et bonne assiette équilibrée.

Je vous la conseille cette recette car la viande est tendre et vraiment très bonne.

Bon appétit !!