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24 janvier 2012 2 24 /01 /janvier /2012 08:00

terrine-saumon-colin.JPG

Hello,

 

Une petite recette d'une magnifique et succulente Terrine de poisson !! Chez nous on appel ça une Merrine, ben oui, une terrine de la mer en quelque sorte !!! 

 

J'avais fait cette recette pour une amie, Guéna du blog guénacuizin lorsqu'elle est venue manger à la maison !! ce fut juste succulent, frais et goûteux, à refaire rapidement !!! 

 

Pour cette recette je me suis inspirer du site épicurien j'ai juste fait quelques modifications.

 

pour 8 personnes 5pp/pers

 

Il vous faut !!

 

300gr de saumon frais

300gr de colin frais

150gr de saumon fumé

120ml de crème 5%

4 oeufs

2 gousses d'ail

4 biscottes écrasées

persil, sel, poivre

 

A vos casseroles !!

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger le saumon frais avec 1 gousse d'ail, sel, poivre et mixer. Rajouter 2 oeufs, 2 biscottes et 60ml de crème fraîche. Mélanger bien à la spatule ou remixer comme moi pour que le mélange devienne mousseux, rajouter un peu de persil.

Faire la même chose avec le colin et les aliments restants.

 

Dans un moule à cake, verser la préparation de saumon, puis mettre les tranches de saumon fumé. Rajouter ensuite la préparation de colin.

 

Mettre à chauffer au bain marie dans votre four. pendant 45mn.

 

Laisser refroidir et servir avec un salade de mâche avec une sauce au vinaigre de balsamique.

 

Bon appétit !!


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Published by lacuisineaviny - dans Cakes salés
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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 10:00

cake-de-la-bohemienne.JPG

Hello,

 

Voilà une nouvelle recette prise sur le site de Weight Watchers, j'avoue je suis fan, car on trouve vraiment de belles recettes rapides et très bonne que toute la famille adore.

 

Ici une recette de cake aux légumes qui s'accompagne d'une belle salade verte. Un repas complet et léger pour le soir.

 

Source : site officiel Weight Watchers

 

Pour 6 personnes à 5pp/pers

 

Il vous faut !!

 

100gr de carottes

1 poivron rouge

1/2 poivron vert

600gr de courgettes

5cc d'huile d'olive

150gr de farine

1 sachet de levure

3 oeufs

1cc muscade

1 yaourt 0%

50gr de feta

Sel et poivre

 

A vos casseroles !!


Préchauffer le four à 180°C (th.5). Éplucher la carotte, éliminer les pédoncules et graines de poivron, laver les courgettes puis découper ces trois légumes en dés. Les faire cuire 15 minutes dans une poêle antiadhésive avec 1 cc d'huile d'olive.

 Mélanger la farine avec la levure. Fouetter les œufs dans une terrine avec sel et poivre. Parfumer avec la muscade et 1 cc de zeste de citron râpé. Incorporer le yaourt et 4 cc d'huile. Ajouter la farine, le fromage râpé et les légumes cuits. Verser dans un moule à cake antiadhésif. Faire cuire 45 minutes. Déguster chaud ou froid.

 

Bon appétit !!

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