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23 janvier 2014 4 23 /01 /janvier /2014 10:00

Hello

 

Encore une belle recette de Weight Watchers. Je me suis régalé, une recette généreuse et on se fait plaisir sans se privé !! 

 

Source : Site Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 8pp/ pers

 

P1110049.JPG

Ingrédients

  1 pièce(s) Aubergine   
  1 pièce(s) Oignon   
  125 g Steak haché 5%   
  50 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel), (en dés)   
  1 CS Concentré de tomate   
  3 cc Alcool ou vin pour flamber ou cuire, (vin blanc)   
  1 bouquet(s) Bouquet garni   
  1 pincée(s) Sel   
  1 pincée(s) Poivre   
  30 g Ricotta   
  2 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%   
  15 g Gruyère allégé, (râpé)   
  1/2 gousse(s) Ail   

Instructions

  • 1.Préchauffer le four th. 5 (180°C). Laver et couper l'aubergine en fines lamelles. Les faire revenir dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres (7 minutes). Réserver. 

  • 2.Éplucher et émincer l'oignon. Dans la même poêle, faire fondre l'oignon, saisir le steak haché à 5% émietté, ajouter 1/2 boîte de dés de tomates, le concentré de tomate, le vin blanc et 1 bouquet garni. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes. 

  • 3.Égoutter la ricotta et l'ajouter à la crème fraîche. Dans un plat à gratin, disposer les aubergines, napper avec la sauce à la viande et recouvrir avec la ricotta et le gruyère râpé allégé. Faire gratiner 20 minutes. Déguster chaud.
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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 09:00

gto-choux-fleur-4.JPG

Hello,

 

Voilà une recette rapide et très simple à faire. C'est le même principe que le gâteau brocolis que vous trouverez  

Tout d'abord je tiens à m'excuser pour les photos mais mon gâteau c'est cassé quand je lai servi grrrrrrrrrrrr.

J'avoue que j'aime beaucoup cette recette car elle fait l'unanimité à la maison et donne l'occasion aux enfants de manger des légumes sans trop s'en apercevoir.

 

Pour 4 personnes à 4pp/pers

 

Il vous faut :

 

1kg choux fleur (surgelé pour moi)

100gr de fromage blanc 0%

3 oeufs

sel, poivre

4tr de jambon coupé en lanières

5cs de parmesan râpé

gto-choux-fleur-3.JPG

A vos casseroles:


four à 210°

Faire cuire le choux fleur dans l'eau bouillante. Ensuite battre les oeufs en omelette, rajouter le fromage blanc et le parmesan. Bien mélanger.

Une fois le choux fleur cuit, le mélanger à l'autre préparation et mixer en purée. Assaisonnez et moi j'ai rajouté de la noix de muscade.

Rajoutez le jambon coupé et mettre dans un plat à gratin. Faire chauffer pendant 30mn et servir chaud.

Bon appétit !!

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27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 09:00

ratatouille-1.JPG

Hello,

 

Voilà ma recette de ratatouille, rien d'extraordinaire, mais tellement facile et rapide à faire.

Je la fait souvent en accompagnement d'un barbecue et puis c'est de saison et ça donne un air de soleil dans nos assiettes.

 

Pour 4 personnes à 1pp/pers

 

Il vous faut:

 

2 courgettes

2 aubergines

4 à 6 tomates bien mûres

4 cc d'huile d'olive

sel, poivre, herbes de provence

et quand j'en ai je rajoute des poivrons.

2 oignons

ratatouille-2.JPG

A vos casseroles :

 

Lavez vos légumes. Coupez vos courgettes en cubes, ainsi que vos aubergines et vos tomates.

Pelez et émincez vos oignons.

Faire chauffer votre huile et rajouter les oignons. Les laisser devenir translucides. Rajouter vos courgettes, laissez cuire 5mn.

Rajouter vos tomates et laisser cuire 5mn de plus. Et enfin rajouter vos aubergine et poivrons. 

Laissez cuire à feu doux environ 30mn en remuant régulièrement.

Assaisonnez en fonction de vos goûts et rajouter les herbes de provence. 

Servez chaud et régalez vous !!



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21 mai 2012 1 21 /05 /mai /2012 08:00

choux-chinoiss-aumon-2.JPG

Hello,

 

Voilà une belle recette qui permet de manger le chou chinois d'une belle façon. J'adore ce type de chou, je le trouve très sympa à cuisiner et surtout tout le monde l'aime à la maison.

De plus, tous les épices dégagent des saveurs très sympathique, une très belle recette que je referais avec grand plaisir.

   

Source : plat complet de Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 6pp/pers

Il vous faut !!

 

1 chou chinois

300gr escalope de dinde

1cs d'huile

1cs de fond de volaille

1cc de gingembre

1/2cc de cannelle en poudre

14cl de lait de coco

sel, poivre

  

 

choux-chinoiss-aumon-2-copie-1.JPG

 

 

A vos casseroles !!

 

Couper le chou chinois en fines lanières. Détailler l'escalope de dinde en dés.

 

Dans une cocotte faire revenir les lamelles de dinde dans l'huile. Saler, poivrer, réserver.

 

Dans la même cocotte, jeter le chou et ajouter le fond de volaille, le gingembre, la cannelle, et le poivre.

 

Couvrir et cuire à feu doux pendant 10mn en remuant de temps en temps.

 

Lorsque le chou à fondu, ajouter le lait de coco et les dés de dinde. Poursuivre la cuisson 5 mn et servir chaud.

 

 Bon appétit !!

 

 

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28 novembre 2011 1 28 /11 /novembre /2011 08:00

farfalle-courgette.JPG

Hello,

 

Un nouvelle recette de courgette associée à la douceur de la ricotta, ce fut juste un pure délice sur un lit de farfalle, miam ! 

 

Source : site officiel de Weight Watchers 

 

Pour 4 personnes à 4pp/pers 

 

Il vous faut !!

 

800gr de courgettes

120gr de ricotta

6cs de crème 5%

2 oignons

2cc d'huile d'olive

2 gousses d'ail pressées

2cc de thym

2cc de persil

sel poivre

200gr de bacon

 

A vos casseroles !!

 

Détailler en petits cubes les courgettes. Peler et émincer l'oignon. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive, y faire revenir l'oignon 2 mn.

Ajouter les cubes de courgettes, les saupoudrer de fond de veau et poivrer. Remuer 1 mn puis parsemer de thym et verser 20 cl d'eau, couvrir et laisser mijoter 10 mn à feu doux.
Pendant ce temps fouetter la ricotta avec la crème et l'ail pressé, ajouter la préparation dans la sauteuse et mélanger aux courgettes. Remuer le tout délicatement pendant 1 mn, à feu doux.
Rajouter le bacon en fin de cuisson et servir sur un lit de farfalle.

 

Bon appétit !!

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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 10:00

blanquette-de-poireaux.JPG

Hello,

 

Voilà une recette bien originale, j'ai beaucoup aimé manger les poireaux comme ceci. Et dire que quand j'étais gamine je n'aimais pas ça !! Bon en même temps même si ma fille les mange, mon fils lui il aime pas de trop.

J'ai accompagné cette blanquette de blanc de poulet mais avec du poisson ça ferrais aussi un bel accompagnement.

Source : Site officiel Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 2pp/pers

 

Il vous faut !!

 

3 blanc de poireaux  j'en avais 6 du coup je les ai tous mis

100gr d'oignon

200gr de pomme de terre

2cc d'huile

1cc fond de volaille

1 jaune d'oeuf

2cs de crème fraîche 5%

Ciboulette, sel, poivre

 

A vos casseroles !!

 

Enlever le vert du poireaux (le garder pour un potage). Laver les blancs et les couper en rondelles. Peler et hacher l'oignon. Peler et couper les pommes de terre en petits dés.

 Dans une cocotte antiadhésive, faire revenir l'oignon 2 minutes, avec de l'huile. Ajouter les pommes de terre et le fond de volaille. Remuer et cuire quelques minutes à couvert. Ajouter enfin les poireaux et un verre d'eau. Cuire 15 minutes.

 Pendant la cuisson, battre le jaune d'œuf avec la crème et la ciboulette. Verser dans le plat au moment de servir. Mélanger, vérifier l'assaisonnement et servir chaud.

 

Bon appétit !!



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10 septembre 2011 6 10 /09 /septembre /2011 10:00

crumble-aubergine.JPG

Hello,

 

Voilà une recette que j'ai juste ADORE, une bonne façon de faire manger des aubergines à mes loulous et moi perso j'ai trouvé ça fondant et gouteux, miam à refaire rapidement !!

 

Sources : 200 menus à 2€

9.5PP/personnes pour 4 personnes

 

Il vous faut !!

2 grosses aubergines

5 petites tomates (du jardin)

1 gousse d'ail

75 gr de beurre à 41%

25gr de parmesan

150gr de farine

1cs d'huile

sel et poivre

 

A vos casseroles !!

Four préchauffer à 180°. Coupez les aubergines et les tomates en petits dés. Pelez la gousse et émincée la.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les aubergines et l'ail. Salez et poivrez. Les faire dorer environ 5mn en remuant puis ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson environ 10 à 15mn à feu doux.

Dans un saladier, versez la farine et le parmesan, salez et poivrez. ajoutez le beurre. Travaillez du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux.

Versez les légumes dans un plat à gratin. Recouvrez les de la pâte à crumble. Faites cuire 25mn et servez chaud !!

J'ai rajouter 200gr de bacon que j'ai mis dans mes légumes pour prononcer un peu le goût + quelques herbes de provence.

Je vous le redis c'était juste trop aimé !!

Bon appétit !! crumble-aubergine--2-.JPG

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31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 10:03

chou-chinois-riz-viande-soja.JPG

Hello,

 

J'adore le chou chinois mais je ne sais jamais trop comment l'accommoder. J'ai donc inventer cette petite recette histoire que tout le monde mange du chou, pari réussit !!! c'était très bon, rapide et simple à faire. J'ai vraiment beaucoup aimé cette recette !!

 

Ils vous faut :

 

120gr de riz basmati cru

300gr de viande haché 5%

1 chou chinois

3cs de sauce soja

2cs de sauce nuoc nam

2cs de moutarde

1 oignon

 

A vos casseroles.

 

Eplucher et émincer votre oignon. Le faire cuire dans un filet d'huile, puis rajouter votre viande haché, votre sauce soja, votre moutarde et votre sauce nuoc nam. Laisser cuire à feu doux.

 

Pendant ce temps dans une casserole d'eau faire cuire votre riz.

 

Couper votre chou chinois en tranche et le cuire à la vapeur pendant environ 15mn.

 

Quand tout est cuit, mélanger le chou avec la viande. Servir avec le riz basmati.

 

Bon appétit !!

 

 

 

 

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28 mai 2011 6 28 /05 /mai /2011 08:20

pure-de-courgette.JPG

Hello,

 

comme vous pouvez le lire dans le titre j'ai pris cette recette dans le super blog de gabie, je l'adore, toujours des recettes sympa et calculer en point WW ce qui aide pas mal !!

 

Une petite recette fraîche et d'une belle couleur verte, par contre elle est plus liquide que la sienne, peut être que j'ai pas mis assez de pomme de terre, en tout cas c'était très bon quand même !!

 

Il vous faut :

 

500gr de pomme de terre

500gr de courgette

2 bouillon de cube de volaille

sel et poivre

 

A vos casseroles !!

 

Éplucher et couper vos pomme de terre. Laver et couper vos courgettes. Mettre vos légumes dans une casserole, couvrir d'eau en rajoutant les bouillons.

 

Porter à ébullition et laisser cuire environ 30mn.

 

Sortir les légumes et les passer au moulin ( au mixeur pour moi car pas de moulin à légumes).

 

Si la consistance est pas liquide comme moi, rajouter un peu de bouillon.

 

Bon appétit !!

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14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 12:41

P1030134

Hello,

 

Une nouvelle recette de courgette que j'ai beaucoup aimé, ça change un peu la façon de manger des courgette, c'était très frais et bien goûteux.

 

J'ai pris la recette sur le site de Cuisine AZ, j'avoue y piocher souvent des idées quand je suis en manque d'inspiration.

 

Pour 8 cocottes individuelles à 3pp la cocotte.

 

Il vous faut :

 

4 courgettes

35cl de crème à 5%

40cl de lait écrémé

6 oeufs

6cc de maïzena

Basilic, sel, poivre

 

Par contre pour ma part il restait du liquide donc à mon avis on peut diminuer les quantités en crème, lait et supprimer un oeuf. A refaire !!

 

A vos casseroles !!

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Laver les courgettes et les couper en rondelles fines, les faire cuire environ 10mn à la poêle.

 

Dans un saladier fouetter les oeufs avec la maïzena. Puis verser le lait et le crème tout en fouettant. Saler, poivrer et mettre le basilic.

 

Répartir vos rondelles de courgettes dans vos ramequins, puis verser votre préparation par dessus.

 

Mettre au four et cuire 40mn.

 

Déguster chaud avec un viande blanche.

 

Bon appétit !!

 

 

 

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