Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La cuisine à Viny
  • : Partager avec vous les plaisirs simples d'une cuisine familiale !!
  • Contact

Parce que l'on ne fait pas que manger !

Un blog qui me tiens à coeur 

Rythme et musique

chez nounou guéna

Recherche

Archives

26 janvier 2012 4 26 /01 /janvier /2012 08:00

soupe-potiron-bacon.JPG

 

Hello,

 

Voilà un beau et bon velouté qui réchauffe quand la température descend en dessous de 0.

Un beau et bon mélange où le petit goût fumé du bacon se marie à merveille avec le potimarron. Je vous la conseille vivement car se fut un pure moment de régale pour toute la famille.

Recette prise sur le site de marmiton.


Pour 6 personnes à 4pp/pers

 

Il vous faut !!

 

 1  potimarron
 3  carottes
 1 pomme de terre
 6 tranches de bacon
 sauge, sel, poivre
 20 cl de crème fraîche
 60 g de fromage râpé 

 

A vos casseroles !!

 

Préparer les légumes, les couper en morceaux et les mettre dans une cocotte avec le bacon, 4 ou 5 feuilles de sauge et couvrir d'eau à hauteur.

Laisser cuire environ 45 min.

Mixer les légumes et le bacon, en ajoutant au fur et à mesure l'eau de cuisson afin d'obtenir une consistance onctueuse et assez épaisse. 

Saler et poivrer et éventuellement mettre un peu de  muscade

Ajouter le fromage râpé et la crème fraîche, bien mélanger et servir bien chaud.

 

Bon appétit !!

Repost 0
Published by lacuisineaviny - dans Velouté - soupes
commenter cet article
27 octobre 2011 4 27 /10 /octobre /2011 10:00

soupe-potiron-chataigne.JPG

Hello,

 

Voilà une belle recette de saison qui réchauffe bien. Un bon goût de châtaigne qui est toujours fabuleux avec le potimarron. Miam !! Velouté fait à la demande de ma choupette de 6 ans.

 

Source : site de Marmiton.org

 

Pour 4 personnes à 2pp/pers

 

Il vous faut !!

 

1 potimarron 

200gr de châtaignes

3CS de crème fraîche 5%

Sel, poivre

1 bouillon de volaille

 

A vos casseroles !!

 

Couper le potimarron sans l'éplucher. Vides-le. Le couper en morceau et le mettre dans une cocotte minute. Rajouter les châtaignes, recouvrir d'eau et rajouter le bouillon de volaille. 

Fermer la cocotte et cuire environ 20mn.

Mixer le velouté et rajouter la crème fraîche, assaisonné et servir chaud.

 

Vous pouvez rajouter des brisures de châtaigne avant de le servir (à comptabiliser)

 

Bon appétit !!

 

Repost 0
Published by lacuisineaviny - dans Velouté - soupes
commenter cet article