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Parce que l'on ne fait pas que manger !

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Rythme et musique

chez nounou guéna

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3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 09:00

helenete-3.JPG

Hello,

 

On est repartie pour un tour en cuisine. Le principe est simple, on s'inscrit sur le site du tour en cuisine Un tour en cuisine ensuite a lieu un tirage au sort, on reçoit un mail et à nous de jouer.

Cette fois je devais aller choisir une petite recette chez la fourchette gourmande et c'est aimer cuisiner et manger qui devait venir piocher chez moi une recette.

 

Mon choix c'est donc arrêté sur de belles petites gourmandises sucrées qui ont agréablement accompagné mon thé. 

 

Je n'ai rien changé à la recette, c'était un pur régal.

 

helenete.JPG

 

Il vous faut !!

 

2 jaunes d'oeuf

100gr de sucre

80gr de beurre fondu

100gr de farine

100gr de poudre d'amande

helenete-2.JPG

A vos casseroles !!

 

Four préchauffé à 200°. Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et refroidi.

Incorporer la farine et la poudre d'amande.

Façonné des boules et les poser sur du papier de cuisson. Passer au four 8 à 10mn.

Laisser refroidir et déguster. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace, mais je n'en avais plus.

Bon appétit !!


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23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 08:00

cookies-speculos.JPG

 

Hello,

 

 

Grâce à mon partenaire Spéculos Lotus qui m'avaient envoyé un petit livre sur les 30 recettes cultes, je me suis régalé à faire des cookies aux spéculos.

Ce fut un pur régale, fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

 

Source : Spéculos lotus, 30 recette cultes.

 

Il vous faut !!

 

50gr de spéculos lotus

100gr de beurre demi sel

150gr de noisette entière

80gr de sucre

1 oeuf

100gr de farine

1/2 sachet de levure

 

cookies-speculos-2.JPG

 

A vos casseroles !!

 

Four à 180°. Mixer les spéculos pour les réduire en poudre.

 

Faire fondre le beurre au micro onde. Concasser les noisettes, les faire griller à sec.

 

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf puis la farine et mélanger avec la levure sans cesser de remuer, puis les spéculos.

 

Incorporer les noisettes et mélanger.

 

Faire des boules, et mettre au four pendant 10mn.

 

Bon appétit !!!

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11 avril 2012 3 11 /04 /avril /2012 08:00

moelleux-coco.JPG

Hello,

 

Voilà de petites merveilles bien fondantes en bouche qui cache un coeur de chocolat.

Une belle petite douceur pour accompagner un bon thé.

 

Source : Rêve de gourmandise

 

Pour 20 petit moelleux à 2PP/pcs

   moelleux-coco-2.JPG

 

Il vous faut !!

 

2 oeufs

100gr de sucre

160gr de noix coco râpée

quelques carré de chocolat coupé en 2

 

 moelleux-coco-4.JPG

 

A vos casseroles !!

 

Rien de plus simple, tout mélanger les ingrédients ensembles.

Dans des petits moules à muffins, mettre un peu de pâte, puis rajouter 1/2 carré de chocolat et recouvrir de pâte.

Mettez à cuire à 180° pendant 15mn. Laissez refroidir et dégustez.

 

 moelleux-coco-3.JPG

Bon appétit !!

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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 08:00

cookies-2choc-MS.JPG

Hello,

 

Une fois de plus je me suis laissé tenter par de fabuleux cookies. Mais cette fois ce n'est pas sur la blogosphère que j'ai pioché cette recette, mais sur le fabuleux livre de Martha Stewart. Rien que de le feuilleter et on a envie de tout faire !!! 

Mon choix c'est donc arrêté sur des cookies juste divin et si vite fait qu'il serait dommage de s'en priver !!

 

Source : Biscuits, sablés et cookies: la bible des tous petits gâteaux de Martha Stewart chez Marabout 

 

cookies-2choc-MS2.JPG

 

Pour 40 cookies  à 4pp/biscuit pour les Wetweteuses

 

Il vous faut !!

 

250gr de beurre (41% pour moi)

100gr de sucre

150gr de sucre roux

1cc de vanille liquide

250gr de farine

25gr de cacao non sucré

1cc de bicarbonate de soude

1/2cc de levure

250gr de chocolat blanc

140gr noix coco en poudre

170gr de noix grossièrement hachées

2 gros oeufs

 

 

cookies-2choc-MS4.JPG

 

A vos casseroles !! 

 

Four à 180°. Mettez le beurre, les 2 sucres dans un bol et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Incorporer les oeufs un par un et l'extrait de vanille.

Tamisez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure, et un peu de sel dans un saladier.

Incorporez ce mélange au précédent et mélanger. Ajouter le chocolat coupé en pépites, la noix de coco et les noix hachées.

A l'aide d'une cuillère prélevez des boules de pâte et les disposer sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

Les cuire entre 10 et 12mn selon les fours.Laissez refroidir sur une grille et ensuite dégustez.

 

Ils sont juste SUCCULENTS !!

 

 

cookies-2choc-MS3.JPG

 

Ils se conservent 1 semaine dans une boite hermétique.

 

Bon appétit !! 


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14 mars 2012 3 14 /03 /mars /2012 08:00

cookies-americain-1.JPG

Hello,

 

Voilà une nouvelle belle gourmandise si vite préparée et si vite dégustée qu'on a qu'une envie, vite en refaire !! Mes loulous sont fan de cookies, comme moi d'ailleurs, et pour le goûter, rien de mieux que du fait maison !!! 

Voilà de beaux et gros cookies hyper moelleux au coeur et craquant sur les bords.

Juste j'adore !!!

COOKIES-AMERICAIN-2.JPG

 

Source : le magnifique blog les cahiers gourmands de sophie 

 

Il vous faut !!

 

1 oeuf

160gr de farine

100gr de beurre mou

100gr de sucre roux

100gr de pépites de chocolat

1cc de vanille liquide

1/2 sachet de levure

 

A vos casseroles !!

 

Mélanger beurre + sucre. Ajouter l'oeuf, la farine et la levure. Terminer en ajoutant la vanille et les pépites de chocolats.

Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Faire cuire 15mn à 180°.


Bon appétit !!

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11 mars 2012 7 11 /03 /mars /2012 08:00

bugne-1.JPG

Hello,

 

Oui je sais, le carnaval est passé et bien passé, mais voilà, n'ayant pas eu le temps de les faire avant, ben je les fait enfin. Comment être une vrai stéphanoise si je ne fais pas les bonne Bugnes Moelleuses !!!! 

Dommage que ces gourmandises soient de vrai bombe calorique, elles étaient juste super bonnes !!!

Source : recette-dessert.com

 

Il vous faut !!

 

300gr de farine

30gr de sucre en poudre

1 pincé de sel

1 sachet de levure boulanger

3 oeuf

120gr de beurre

huile de friture

 

A vos casseroles !!

 

Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un robot (merci à mon kitchen !!) et laisser tourner environ 3mn

Laisser la pâte à bugne reposer au moins 2h à température ambiante.

Étaler la pâte et faite des losange avec une roulette ou avec un couteau à défaut.

Faite un noeud avec la pâte et ensuite mettez les dans votre friteuse chaude. Laisser cuire 1mn environ en retournant mais toujours en surveillant car ça cuit très très vite !!

Mettez sur du papier absorbant, ensuite mettez les dans un plat et saupoudrer de sucre glace.

Dégustez et régalez vous !!

bugne-2.JPG

Bon appétit !!

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 08:00

cookies-smarties-copie-1.JPG

Hello,

 

Voilà de beaux cookies hyper fondant à coeur et croustillant sur les bords, juste une pure gourmandise. Par contre je les trouve juste un peu trop sucré, la prochaine fois je réduit un peu. Si non laissez vous tenter, ils sont succulents!!

 

Il vous faut !!

 

200gr de farine

125 beurre demi sel j'en avais pas du coup j'ai mis du beurre à 41% et un peu de sel

150gr de cassonade (en mettre un peu moins la prochaine fois)

30gr de sucre semoule

1 oeuf

5gr de levure

1cc de vanille liquide

150gr de smarties (on peut mettre des pépites de chocolats si on veut)

 

A vos casseroles !!

 

Mélanger les 2 sucres + le beurre et obtenir une pâte collante.

ajouter l'oeuf, la farine tamisée, levure et vanille. Bien mélanger et ajouter ensuite les smarties. On remélange bien !

Faire des tas sur une plaque de cuisson que l'on espace un peu, mettre au frigo 30mn.

Préchauffer les four à 180° et ensuite enfourner les cookies pendant 10 à 12 mn selon les fours.

Bon appétit !!

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5 mars 2012 1 05 /03 /mars /2012 10:58

muffins-framboise-speculos-1.JPG

Hello,

 

Une petite recette de belles gourmandises pour accompagner un bon thé. Miam un pure délice ce mélange framboise spéculoos, à vite refaire !!!

 

Source : je sais plus mais merci !!

 

Il vous faut !!

 

125gr de farine

1/2 sachet de levure

10 spéculoos

1 oeuf

30gr de fructose

125ml lait écrémé

40gr de beurre 41%

framboise congelé, un bonne poignée.

 

A vos casseroles !!

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre, au micro onde pour moi. Mélanger farine + fructose + spéculoos émiéttés.

Ajouter l'oeuf et le beurre fondu + le lait. Bien mélanger pour obtenir une belle pâte homogène. Ajouter les framboises, remélanger.

Remplir des moules à muffins et mettre au four pour 15mn.

 

muffins-framboise-speculos-2.JPG

 

Bon appétit !!

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19 novembre 2011 6 19 /11 /novembre /2011 08:00

cookies-pralin-pepites-chocolat.JPG

 

Hello,

 

Voilà de petits cookies fort sympathiques ils ont disparu en un rien de temps et 3 jours après ils étaient encore meilleur!!

 

source : cookies, brownies et muffins de la Popote des Potes chez hachette

 

Il vous faut !!

 

100gr de beurre

40gr de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

120gr de farine

120gr de pralin

60gr de pépite de chocolat

 

A vos casseroles !!

 

Four à 180°. Mélanger le beurre ramolli avec le sucre glace et le sucre vanillé. Vous devez obtenir un mélange crémeux.

Rajouter l'oeuf et mélangez. Incorporer ensuite la farine tamisée. Mélangez pour obtenir un mélange crémeux et lisse.

Ajouter enfin le pralin et les pépites de chocolats. Bien mélanger.

Faire des tas sur une plaque  couverte d'une feuille de papier sulfurisée.

Cuire 10 à 15mn selon le four et laisser refroidir sur une grille.

 

Bon appétit !!

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 10:00

cookies-smarties.JPG

 

Hello,

 

Voilà une recette que j'avais prise depuis longtemps et encore jamais essayé, ben c'est chose faite !!

Des cookies très colorés et bien croustillant, miam un vrai régal haut en couleur !!

 

Source : http://www.puregourmandise.com

 

Il vous faut !!

 

125gr de beurre mou

100gr de cassonade

1 oeuf

175gr de farine

1/2 sachet de levure

4 petites boites de smarties

 

A vos casseroles !!

 

Four préchauffé à 180°. 

Mélanger la cassonade et le beurre jusqu'à obtenir une pommade, puis rajouter l'oeuf. Mélanger, rajouter la farine et la levure.

 

Former des boules que vous aurez placé sur une plaque couverte de papier sulfurisé. 

 

Ajouter sur le dessus des smarties que vous enfoncez légèrement.

 

Mettre au four et cuire environ 13mn. Laissez refroidir et dégustez.

 

Bon appétit !!

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