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25 novembre 2011 5 25 /11 /novembre /2011 08:00

risotto-milanaise-2.JPG

 

Hello,

 

Une nouvelle recette de risotto avec un bon goût d'italie !! mamamia !!!

 

J'ai beaucoup aimé ces mélanges de saveur, accompagner d'haricot du jardin, miam un bon plat complet et équilibrer, à refaire très vite!!

 

Source : Le best of de Weight Watchers

 

Pour 4 personnes à 6pp/pers

 

Il vous faut !!

 

75cl de bouillon de volaille

1/4cc de safran

1 oignon émincé

210gr de riz à risotto

10cl de vin blanc

60gr de jambon de parme coupé en lanière

1cc de zeste de citron

1CS de parmesan

1cc d'huile

sel et poivre

 

A vos casseroles !!

 

Porter le bouillon à ébulition. Délayer le safran dans une tasse de bouillon chaud et verser le tout dans un pichet.

Faire chauffer l'huile et y faire colorer l'oignon. Ajouter le riz et laisser cuire 1 mn tout en remuant jsuqu'à ce qu'il devienne translucide.

Verser le vin blanc et remuer jusqu'à ce que le liquide soit absorbé. Ajouter une tasse de bouillon, faire cuire à petit frémissement tout en remuant et continuer le bouillon au fur et à mesure par petit quantité, jsuqu'à ce que le riz soit bien tendre.

 

Hors du feu rajouter le jambon de parme et le parmesan et le zeste de citron.

 

Bon appétit !!

 

 

 

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15 novembre 2011 2 15 /11 /novembre /2011 08:00

tagliatelle-pescatore.JPG

Hello,

 

Voilà bien longtemps que je ne suis venu vous faire un coucou et je m'en excuse, mais par manque de temps j'ai un peu négliger mon blog alors que j'ai quelques recettes de retard.

 

Pour cette fois une nouvelle recette WW que l'on a juste ADOREE !!! 

 

Source : site officiel de Weight Watchers

 

Pour 4 personnes 7pp/pers

 

Il vous faut !!

 

2cc huile

4cs de crème fraîche 5%

3cc de persil

300gr de courgette

200gr de saumon fumé

160gr de tagliatelle crue (en mettre un peu plus car ça faisait juste pour 4)

 

A vos casseroles !!

 

Faire revenir les courgettes coupées en lamelles pendant 3 minutes dans de l’huile additionnée d’un peu d’eau.

Couper le saumon en fines lamelles, l’ajouter aux courgettes et faire chauffer l’ensemble 2 minutes. Ajouter la crème fraîche, saler, poivrer.

 
Faire cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau salée, cuisson al dente. Egoutter les pâtes, les présenter dans un plat de service, ajouter la sauce, saupoudrer de persil et servir aussitôt.

 

Bon appétit !!


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25 octobre 2011 2 25 /10 /octobre /2011 10:00

boulgour-lentilles.JPG

Hello,

 

Voilà une recette qui quand on a une grosse faim vous tiens bien à l'estomac et évite les petits creux dans la journée !!  Une recette, simple et rapide affaire que personnellement j'ai bien aimé.

 

Source : site officiel Weight Watchers 

 

Pour 4 personnes à 6pp/pers

 

Il vous faut !!

 

150gr de carottes

150gr de céleri en branche

4cc d'huile

50 gr d'oignon émincé

120gr de lentilles vertes crues

120gr de boulghour

1 tablette de bouillon de légumes

Sel, poivre

 

A vos casseroles !!

 

Éplucher les carottes, les couper en rondelles. Couper le céleri en petits tronçons.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte à fond épais. Ajouter l'oignon, les légumes, les faire revenir doucement pendant 5 minutes, en remuant.

Ajouter les lentilles et le boulghour.

 Mouiller avec 3 verres d'eau. Ajouter le bouillon-cube de légumes et poivrer.

Couvrir et laisser mijoter sur feu doux environ 20 minutes.

Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Servir chaud.

 

Bon appétit !!


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17 septembre 2011 6 17 /09 /septembre /2011 10:00

poivrons-sautes-aux-pommes-de-terre.JPG

Hello,

 

voilà une belle petite recette bien goûteuse et qui est aussi bonne qu'elle est belle !!

 

Source : 200menus à 2€

 

Pour 4 personnes 4pp/pers

 

Il vous faut !!

1 poivron rouge

1 poivron jaune

500gr de pomme de terre

1 gouse d'ail

2cs d'huile

thyn, sel, poivre

 

A vos casseroles !!

lavez les poivrons et coupez les en dés. Pelez les pommes de terre et coupez les en dés. Pelez et émincer la gousse d'ail.

Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et rajouter les poivrons, pomme de terre et ail.

Faire revenir à feu doux pendant 10 mn

Salez et poivrez, rajoutez le thyn et laisser cuire 15mn à feu doux.

 

Bon appétit !!

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10 août 2011 3 10 /08 /août /2011 09:00

 

P1040170.JPG

Hello,

 

une nouvelle petite recette de risotto qui a encore eu un franc succès à la maison. Même mon papa m'a demandé si ça venait du traiteur tellement il a aimé.

Recette prise sur le blog de  Maelicuisine  Pour 4 personnes à 8PP par personne

 

Il vous faut !!

- 1 sachet de 400g de St Jacques surgelées

- 600gr de poireaux surgelé pour moi

- 1 échalote

- 180gr de riz cru

- 700ml de bouillon Kub'Or

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche

- 4cc d'huile

A vos casseroles!!

Epluchez et émincez l'échalote.
Mettre 2cc d'huile dans un faitout , puis faîtes-y dorer l'échalote. Ensuite, ajoutez les poireaux et faîtes-les suer quelques minutes. Quand les poireaux sont fondants, versez 3 cuillères à soupe de crème fraîche, et laissez mijoter quelques minutes. Réservez.

Mettre les 2cc d'huile restante dans le faitout, et saisissez les St Jacques. Lorsque chaque face est dorée, remettez la préparation de poireaux. Laissez mijoter quelques instants, puis recouvrez de riz sec.
Lorsque les grains de riz sont translucides, ajoutez 1/4 du bouillon.
Faîtes cuire à feu doux, en ajoutant le bouillon petit à petit.

Lorsque le bouillon a été totalement absorbé par le riz et que celui-ci est cuit, assaisonnez avec le sel, le poivre.

 Bon appétit !

 

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23 mai 2011 1 23 /05 /mai /2011 12:07

P1030166.JPG

Hello,

 

Une nouvelle recette de risotto, miam, j'avoue que je suis devenu une adepte de ce mode de cuisson, et en plus cette fois je me suis régalé avec des asperges vertes!! miam !! Recette prise sur le site de marmiton

 

Pour 4 personnes

 

Il vous faut :

 

1 botte d'asperges vertes

1 oignon

200gr de riz cru à risotto

2cs de crèmes fraîche

20cl de jus de cuisson des asperges

10cl de vin blanc

1l de bouillon de volaille

50gr de parmesan

1 boule de mozzarella

 

A vos casseroles !!

 

Couper les asperges en rondelles, garder les pointes. Émincer l'oignon et le faire suer dans un filet d'huile, rajouter les queues d'asperges et cuire 5mn.

 

Cuire le reste des asperges à la vapeur.

 

Ajouter le riz et une fois qu'il est translucide, rajouter le jus de cuisson des asperges. Lorsque le liquide est absorber verser les louches de bouillon de volaille jusqu'à absorption. répéter l'opération jusqu'à total cuisson du riz, mettre le vin blanc, compléter avec le parmesan et la mozzarella coupée en morceau.

 

Une fois le fromage fondu, servir le risotto.

 

Bon appétit !!

 

 

 

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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 00:00

 

P1030143.JPG

Hello,

 

Je suis désolé, je n'ai encore pas eu beaucoup de temps et je vous ai un peu laissé, alors hop hop, je vous remet une petite recette de WW légère et très sympa. Ca permet de manger des pâtes d'une façon un peu différente.

 

Recette prise sur le livre WW Best Of, pour moi une mine d'or, toute les recettes sont simples et rapides.

 

Pour 4 personnes 8PP/pers

 

Il vous faut :

 

140gr de coquillettes

800ml de lait écrémé

2 oeufs

1/4cc de noix de muscade

4cs de gruyère

100gr de jambon blanc

Sel, poivre

 

A vos casseroles !!

 

Préchauffer le four à 200°. Dans une casserole, porter le lait à ébullition. Verser les pâtes et les laisser cuire 4 à 5mn, ne pas égoutter.

 

Battre les oeufs en omelette, incorporer la muscade, le gruyère, le jambon coupé en lamelles, saler et poivrer.

 

Incorporer cette préparation aux pâtes.

 

Verser dans un moulerond et enfourner pour 30mn. Démouler et servir aussitôt.

 

Bon appétit !!

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24 mars 2011 4 24 /03 /mars /2011 20:17

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Bonsoir,

 

Nouvelle recette légère tirée du livre de WW Recette de famille 

 

Une recette facile et rapide à faire et au moins tout le monde mange du brocolis sans trop de crise de larmes !!

 

Pour 4 personnes (7pp/pers)

 

Il vous faut:

 

1kg de brocolis

120gr de pâtes crues

12Tr de bacon

120gr de gruyère râpé

12cs de crème fraîche à 5%

Sel, poivre

 

A vos casseroles :

 

Cuire les brocolis au cuit vapeur, cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée.

 

Préchauffer les four à 210°.

 

Égoutter les pâtes, les mélanger aux brocolis et les déposer dans un plats à gratin.

 

Couper le bacon en lamelle. Le disposer dans dans le plat à gratin. Parsemer de gruyère râpé, arroser de la crème fraîche et mettre au four 10mn. Servir chaud.

 

Bon appétit !!

 

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10 mars 2011 4 10 /03 /mars /2011 19:38

P1020484.JPG

 

Bonjour

 

Une nouvelle recette de pomme de terre facile à faire et personnellement je trouve ça très bon au goût par contre il faut y accompagner d'une salade verte et d'une tranche de jambon blanc pour avoir une assiette équilibrée.

 

Recette tirée du livre de WW Best Of

 

8 pp/pers pour 4 personnes

 

Il Vous faut :

 

600gr de pomme de terre

2 oeufs

10cl de lait écrémé

40gr de farine

90 gr de gruyère râpé

Sel, poivre

Four à 180°

 

Peler et couper les pomme de terre, les faire cuire dans l'autocuiseur pendant 15mn. Ecraser les en purée.

 

Séparer les blanc des jaunes. Battre les blanc en neige. Faire chauffer le lait et l'incorporer aux pomme de terre. Ajouter le beurre, la farine, les jaunes d'oeufs, un peu de fromage et les oeufs en neige.

 

Verser la préparation dans un plat à gratin, parsemer de gruyère et enfourner 25mn environ.

 

bon appétit !!

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14 février 2011 1 14 /02 /février /2011 20:21

Bonsoir

Je vous souhaites à tous et toutes une bonne St Valentin !!

alors pour mon repas de St Valentin, même si on est pas très cadeaux, un petit repas sympa s'imposait !

Mon homme aime bien les gratin dauphinois chose que je ne fais pas très souvent. du coup ce soir c'est chose faite.

Recette prise sur le site officiel de WW

P1020320

pour 4 pers (4pp/pers)

400 gr de pomme de terre

40 ml de lait écrémé

60 gr de gruyère râpé

1CC de muscade

1 gousse d'ail, sel et poivre

Éplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les cuire 5mn à l'autocuiseur.

Faire bouillir le lait. Mélanger 15 gr de gruyère avec la muscade, l'oeuf battu, le sel, le poivre et lait chaud.

Mettre les pommes de terre dans un plat à gratin, verser la préparation dessus, et rajouter les 15 gr de gruyère restant.

Cuire 40 mn dans un four préchauffer à 220°

Je l'ai accompagné d'une salade verte et d'une part de bifteck de boeuf.

On a bien apprécié ce petit repas tout simple.

Bon appétit !!!

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