Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Présentation

  • : La cuisine à Viny
  • : Partager avec vous les plaisirs simples d'une cuisine familiale !!
  • Contact

Parce que l'on ne fait pas que manger !

Un blog qui me tiens à coeur 

Rythme et musique

chez nounou guéna

Recherche

Archives

30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 09:00

gto-choux-fleur-4.JPG

Hello,

 

Voilà une recette rapide et très simple à faire. C'est le même principe que le gâteau brocolis que vous trouverez  

Tout d'abord je tiens à m'excuser pour les photos mais mon gâteau c'est cassé quand je lai servi grrrrrrrrrrrr.

J'avoue que j'aime beaucoup cette recette car elle fait l'unanimité à la maison et donne l'occasion aux enfants de manger des légumes sans trop s'en apercevoir.

 

Pour 4 personnes à 4pp/pers

 

Il vous faut :

 

1kg choux fleur (surgelé pour moi)

100gr de fromage blanc 0%

3 oeufs

sel, poivre

4tr de jambon coupé en lanières

5cs de parmesan râpé

gto-choux-fleur-3.JPG

A vos casseroles:


four à 210°

Faire cuire le choux fleur dans l'eau bouillante. Ensuite battre les oeufs en omelette, rajouter le fromage blanc et le parmesan. Bien mélanger.

Une fois le choux fleur cuit, le mélanger à l'autre préparation et mixer en purée. Assaisonnez et moi j'ai rajouté de la noix de muscade.

Rajoutez le jambon coupé et mettre dans un plat à gratin. Faire chauffer pendant 30mn et servir chaud.

Bon appétit !!

Repost 0
Published by lacuisineaviny - dans Légumes
commenter cet article
28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 09:00

tarte-abricot.JPG

Hello,

 

Voilà bien longtemps que je ne suis pas venu vous voir et pourtant j'ai tout un tas de recettes qui sont en attente d'être publiées !! 

Cette fois ci je vous met une succulente recette de saison qui met du soleil dans vos desserts !! 

Une belle tarte aux abricots, hummmmmmmm un pur régale !!

 

Source : gâteau.com

 

Il vous faut :

 

800gr d'abricot

1 pâte brisé

150gr de sucre (on peut en mettre un peu moins à mon avis)

20cl de crème fraîche

5 à 6 CS de poudre d'amande

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

 tarte-abricot-2.JPG

A vos casseroles :

 

Four préchauffé à 210°. Mettre la pâte dans un moule à tarte que vous piquerez avec une fourchette.

Lavez vos abricots, les ouvrir, dénoyauter et mettre le côté bombé dessous. Mettre au four pendant 10mn.

Dans une récipient mettre le sucre et les oeufs. Bien mélanger pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le sucre vanillé, la poudre d'amande et la crème liquide. Bien mélanger.

Sortir la tarte du four, mettre la préparation sur les abricots, rajouter quelques amandes effilées sur le dessus et remettre au four 20mn. 

Sortir du four et laisser refroidir. Mettre au frigo et servir frais.

Un pur régale pour les papilles !! Bon appétit !!

 

 

 

Repost 0
Published by lacuisineaviny - dans Tartes sucrées
commenter cet article
27 juillet 2012 5 27 /07 /juillet /2012 09:00

ratatouille-1.JPG

Hello,

 

Voilà ma recette de ratatouille, rien d'extraordinaire, mais tellement facile et rapide à faire.

Je la fait souvent en accompagnement d'un barbecue et puis c'est de saison et ça donne un air de soleil dans nos assiettes.

 

Pour 4 personnes à 1pp/pers

 

Il vous faut:

 

2 courgettes

2 aubergines

4 à 6 tomates bien mûres

4 cc d'huile d'olive

sel, poivre, herbes de provence

et quand j'en ai je rajoute des poivrons.

2 oignons

ratatouille-2.JPG

A vos casseroles :

 

Lavez vos légumes. Coupez vos courgettes en cubes, ainsi que vos aubergines et vos tomates.

Pelez et émincez vos oignons.

Faire chauffer votre huile et rajouter les oignons. Les laisser devenir translucides. Rajouter vos courgettes, laissez cuire 5mn.

Rajouter vos tomates et laisser cuire 5mn de plus. Et enfin rajouter vos aubergine et poivrons. 

Laissez cuire à feu doux environ 30mn en remuant régulièrement.

Assaisonnez en fonction de vos goûts et rajouter les herbes de provence. 

Servez chaud et régalez vous !!



Repost 0
Published by lacuisineaviny - dans Légumes
commenter cet article
25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 09:00

abricot-2012.JPG

Hello,

 

Juste un petit article pour vous montrer ma 1ere cuillette d'abricot.

Abricotier que nous avons planté l'année passé et qui nous a donné des abricots à fouison !!

Nous on adore ça chez nous, ce sont les gamins qui se régalent et moi je cherche de belles recettes pour pouvoir les utiliser autrement qu'en confiture.

abricot-2012-bis.JPG

bonne journée.

Repost 0
Published by lacuisineaviny - dans Blabla et divers
commenter cet article
23 juillet 2012 1 23 /07 /juillet /2012 13:56

brochette-poulet-marinee-gingembre-1.JPG

 

Hello,

 

Enfin le beau temps et le soleil s'installe, on peut enfin sortir les barbecues et avec, de belles recettes toutes simples de brochettes, ce qui change des éternelles saucisses, que j'aime aussi beaucoup.

 

source: Cuisine AZ

 

Pour 4 personnes à 7pp/pers

 

Il vous faut :

 

600gr de blanc de poulet

2 gousse d'ail hachée

1cs de gingembre en poudre

le jus d'un citron

3 cs de miel

2 cs de sauce soja

1cs d'huile (sésame pour moi)

sel et poivre

borchette-de-poulet-marinee-gingembre-2.JPG

A vos casserole :

 

Coupez les blancs en cubes et préparer la marinade : tous mélanger les ingrédients.

Mettez votre viande dans la marinade si possible la veille pour que la viande s'imprègne bien.

Le lendemain formez vos brochettes avec des piques en bois. Mettez sur votre barbecue et laissez cuire 10mn en retournant régulièrement.

brochette-de-poulet-marinee-gingembre-3-copie-1.JPG

Dégustez et laisser vos papilles s'imprégner de ce mélange. Humm on a beaucoup aimé !!

 

Bon appétit !!



Repost 0
19 juillet 2012 4 19 /07 /juillet /2012 10:04

roulade poulet aubergine

Hello,

 

Voilà une belle recette de saison avec de belles aubergines et accompagnées d'une ratatouille maison, hummm on s'est régalé !!

 

Source : site officiel de Weight Watchers

 

Pour 4 pers à 5pp/pers

 

Il vous faut :

 

1 aubergine

4 escalopes de poulet 

50gr de mozzarella

3 tomate

100ml de vin blanc

sel, poivre, romarin

2cc d'huile d'olive

2 oignons

roulade-poulet-aubergine-2-copie-1.JPG

A vos casseroles :

 

Préchauffer le four à 240°C (th.8). Couper l’aubergine en 4 tranches dans le sens de la longueur. Les faire dorer dans l’huile.

 Sur chaque escalope, déposer une tranche d’aubergine, un peu de mozzarella coupée en lamelles et un brin de romarin. Rouler les escalopes de façon à former des paupiettes et les maintenir fermées par une pique en bois.

Émincer les oignons, les faire revenir dans une poêle recouverte d’une feuille de cuisson. Ajouter les tomates coupées en dés, mouiller avec le vin et cuire 5 minutes sur feu doux. Saler, poivrer.

 Verser cette préparation dans un plat à four puis ajouter les paupiettes. Enfourner pendant 15 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

 

Bon appétit !!


 

 

Repost 0
8 juillet 2012 7 08 /07 /juillet /2012 09:00

 

P1070246

 

Hello,

 

Nous voilà repartie pour un tour en cuisine, je vous laisse découvrir le principe en allant directement voir sur le superbe site D'UN TOUR EN CUISINE

 

Cette je devais allez piocher une petite recette sur le magnifique blog de  "je cherche, je fais et je déguste" ben je me suis régaler des yeux pour avoir ensuite l'embarras du choix parmi de nombreuses recettes plus alléchantes les unes que les autres.

 

Mon choix c'est donc arrêté sur un beau quatre quart maison. Voilà une recette parfais pour un goûter pour les enfants.

 

La seule chose que j'ai changer c'est le citron car les petiouts n'aiment pas trop, j'ai juste rajouter 80gr de pépites de chocolat.

 

Allez avant d'aller voir sur le blog  "des petits plats d'ema" ce qu'elle a choisit sur mon mon blog, je vous livre les secrets de cette recettes très simple et très gourmande.

 

Il vous faut !!

 

180gr de farine

140gr de sucre

100gr de beurre

3 oeufs

1 sachet de levure

1cc d'arôme vanille

80gr de pépites de chocolat (rajout personnel)

 

P1070247.JPG

 

A vos casseroles !!

 

Four à 180°, faire fondre le beurre. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, la levure, et le beurre fondue ainsi que l'arôme vanille. A la fin rajouter les pépites.

 

Mettre dans un moule à cake et faire chauffer au four pendant 35 et 40mn.

 

Bonne dégustation !!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by lacuisineaviny - dans Gâteaux et goûters
commenter cet article
3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 09:00

helenete-3.JPG

Hello,

 

On est repartie pour un tour en cuisine. Le principe est simple, on s'inscrit sur le site du tour en cuisine Un tour en cuisine ensuite a lieu un tirage au sort, on reçoit un mail et à nous de jouer.

Cette fois je devais aller choisir une petite recette chez la fourchette gourmande et c'est aimer cuisiner et manger qui devait venir piocher chez moi une recette.

 

Mon choix c'est donc arrêté sur de belles petites gourmandises sucrées qui ont agréablement accompagné mon thé. 

 

Je n'ai rien changé à la recette, c'était un pur régal.

 

helenete.JPG

 

Il vous faut !!

 

2 jaunes d'oeuf

100gr de sucre

80gr de beurre fondu

100gr de farine

100gr de poudre d'amande

helenete-2.JPG

A vos casseroles !!

 

Four préchauffé à 200°. Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter le beurre fondu et refroidi.

Incorporer la farine et la poudre d'amande.

Façonné des boules et les poser sur du papier de cuisson. Passer au four 8 à 10mn.

Laisser refroidir et déguster. Vous pouvez les saupoudrer de sucre glace, mais je n'en avais plus.

Bon appétit !!


Repost 0
Published by lacuisineaviny - dans Biscuits et petits gâteaux
commenter cet article
25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 08:00

risoto-galo.JPG

Hello,

 

 

Je vous présente mon nouveau partenaire, RisoGallo.

Une entreprise qui existe depuis 1856 et qui donne depuis plus de 6 générations du plaisir aux italiens.

 

Je vous laisse découvrir leur site et je remercie encore RisoGallo de me faire confiance, je m'en vais vite me trouver une belle recette pour utiliser leur beaux produits.

 

bonne journée

Repost 0
Published by lacuisineaviny - dans Blabla et divers
commenter cet article
23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 08:00

cookies-speculos.JPG

 

Hello,

 

 

Grâce à mon partenaire Spéculos Lotus qui m'avaient envoyé un petit livre sur les 30 recettes cultes, je me suis régalé à faire des cookies aux spéculos.

Ce fut un pur régale, fondant à l'intérieur et croustillant à l'extérieur.

 

Source : Spéculos lotus, 30 recette cultes.

 

Il vous faut !!

 

50gr de spéculos lotus

100gr de beurre demi sel

150gr de noisette entière

80gr de sucre

1 oeuf

100gr de farine

1/2 sachet de levure

 

cookies-speculos-2.JPG

 

A vos casseroles !!

 

Four à 180°. Mixer les spéculos pour les réduire en poudre.

 

Faire fondre le beurre au micro onde. Concasser les noisettes, les faire griller à sec.

 

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre. Ajouter l'oeuf puis la farine et mélanger avec la levure sans cesser de remuer, puis les spéculos.

 

Incorporer les noisettes et mélanger.

 

Faire des boules, et mettre au four pendant 10mn.

 

Bon appétit !!!

Repost 0
Published by lacuisineaviny - dans Biscuits et petits gâteaux
commenter cet article